Lagi mencari inspirasi resep sayur asem bening yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem bening yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Sayur asem bening enak lainnya. KOMPAS.com — Sayur asem salah satu makanan rumahan yang mudah dimasak. Masakan ini juga bisa menjadi pilihan makanan bagi para vegetarian.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem bening, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur asem bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur asem bening yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur asem bening menggunakan 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur asem bening:
- Ambil Bahan:
- Siapkan 1500 cc air / kaldu
- Sediakan 5 bh kecipir
- Sediakan 3 bh kacang panjang
- Siapkan 1 ikat sawi hijau/ kangkung
- Siapkan 1 bh jagung
- Gunakan 1 bh wortel
- Ambil 1 bh tomat
- Ambil Untuk sayuran sesuai selera aj ya.
- Siapkan Bumbu:
- Gunakan 3 bh bawang merah, rajang
- Ambil 2 bh bawang putih, rajang
- Siapkan 3 cm lengkuas, geprek
- Siapkan 1 lbr daun salam, kebetulan gak punya aku skip
- Sediakan 3 bh daun bawang, potong2 (sesuai selera)
- Ambil Sck Asam jawa/blimbing sayur(sesuai selera)
- Sediakan Gula
- Ambil Garam
- Gunakan Kaldu (ini aku pake kaldu jamur)
Sayur asem bening bisa menjadi pilihan bijak ketika Anda ingin memasak sayur untuk keluarga Anda dirumah. Selain segar, sayur asem bening juga kaya akan vitamin dan pastinya bisa membuat Anda sekeluarga lebih sehat. Resep sayur asem Sunda asli biasanya disajikan bening walaupun banyak juga yang menyajikannya dengan kuah berwarna merah. Variasi ini tentunya semakin menambah keragaman sayur asem di tanah Pasundan yang disajikan sedap, sederhana dan nikmat.
Cara menyiapkan Sayur asem bening:
- Rebus air/kaldu, masukkan jagung dan setelah mendidih masukkan bawang merah bawang putih lengkuas salam & kecipir, wortel, kacang panjang
- Setelah kacang2an setengah matang masukan sawi/kangkung, tomat, asam jawa/belimbing sayur
- Setelah itu masukkan gula garam dan kaldu bubuk, tes rasa
- Setelah mendidih n matang semua angkat dan siap disajikan
Lebih familiar dengan sayur asem ala sunda? Eits, coba dulu versi yang ini. Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Sebut saja sayur bening dan sayur lodeh.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur asem bening yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
