Lagi mencari inspirasi resep kwetiau ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kwetiau ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kwetiau ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kwetiau ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Kwetiau ayam, kuetiau ayam or sometimes kwetiau ayam kuah (Indonesian for 'chicken kway teow') is a common Chinese Indonesian dish of seasoned flat rice noodles topped with diced chicken meat (). It is often described as a kwetiau version of the popular mie ayam (chicken noodles), and especially common in Indonesia, and can trace its origin to Chinese cuisine. Kwetiau goreng (Indonesian for 'fried flat noodle') is a Chinese Indonesian stir fried flat rice noodle dish from Indonesia and popular in Southeast Asia.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kwetiau ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kwetiau ayam memakai 25 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kwetiau ayam:
- Siapkan 1 bungkus kwetiau
- Gunakan 1 ptg dada ayam yg sudah d fillet
- Gunakan 1 ikat sawi hijau
- Siapkan 9 buah bakso
- Ambil 250 minyak
- Siapkan Air untuk merebus kwetiau
- Siapkan Bumbu untuk ayam+minyak bawang:
- Ambil 3 butir bawang putih
- Gunakan 2 butir bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt lada halus
- Siapkan 1 cm kunyit
- Gunakan 1 cm jahe
- Sediakan Lengkuas
- Sediakan Daun salam
- Sediakan Sereh
- Siapkan Kecap manis
- Ambil Kuah bening :
- Siapkan 2 butir bawang putih
- Siapkan 1 sdt lada halus
- Gunakan 1 sct bumbu kuah bakso
- Gunakan Pelngkap:
- Gunakan Daun bawang iris halus
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Sambal rawit
- Ambil Saos sambal
Add chopped scallion, season with soy sauce, sweet soy sauce, and sugar, mix well. Remove from heat and serve immediately with a side of acar. Notes (*) A lot of time, fresh kwetiau is sold in the frozen section in the supermarket along with tofu, fresh egg noodles, etc. Biasanya dalam olahan kwetiau terdapat bakso, ayam, udang, otak-otak, sayur sawi, tauge, daun bawang dan banyak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Kwetiau ayam:
- Tumis bumbu ayam dengan 250 ml minyak sampai matang,setelah matang saring minyak goreng(minyak yg sudah d saring ini dijadikan minyak bawang),lalu masukan ayam yangsudah di potong dadu,aduk2 lalu tambahkan air secukupnya. Tambahkan kecap manis,garam gula,cek rasa. Angkat dan sisihkan.
- Goreng bawang putih utuh,haluskan lalu masukan ke dalam air mendidh,tambahkan bumbu kuah bakso,lada dan garam,cek rasa. Kalo rasanya sudah pas masukna bakso yang sudah d belah2 ujungnya.
- Didihkan air, masak kwetiau sebentar,angkat.
- Siapkan mangkok beri beri minyak bawang, lada garam dan sedikit kuah ayam,masukan kwetiau yang sudah d rebus aduk2 hingga rata. Tata sawi hijau,ayam dan bakso d atas kwetiau. Taburi dengam daun bawang, bawang goreng,sambal dan saos sambal,kwetiau ayam siap di nikmati bersama kuah bakso bening.
Nah karena cara membuatnya cukup simpel dan nggak membutuhkan waktu yang lama, kamu juga bisa membuatnya sendiri untuk hidangan keluarga. Dijamin rasanya nggak kalah dengan resep kwetiau yang dijajakan di pinggir jalan. Cara membuat kwetiau basah ada di atas ya. Bakso daging atau bakso ikan secukupnya sesuai selera. Lihat juga resep Kwetiaw goreng ala chinese food enak lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kwetiau ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
