Anda sedang mencari inspirasi resep mie tektek kuah bening rumahan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie tektek kuah bening rumahan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Namun kali ini saya mencoba resep dari Pawoen Mungil yang tidak menggunakan kemiri sehingga kuahnya tidak keruh dan bening. Selain itu, yang mendefinisikan dari tiap mie kuah adalah rasa kaldu yang dibuat. Lihat juga resep Mie kuah ala abang tektek enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie tektek kuah bening rumahan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie tektek kuah bening rumahan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie tektek kuah bening rumahan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Tektek Kuah Bening Rumahan menggunakan 12 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Tektek Kuah Bening Rumahan:
- Gunakan 75-80 gr atau 1 keping mie telur
- Sediakan 1 butir telur ayam
- Ambil 1/2 ikat sawi hijau, potong
- Siapkan 3 lembar kol, iris
- Sediakan Secukupnya tauge
- Siapkan 2 siung bawang putih, cincang
- Siapkan 1/4 bombay ukuran kecil, iris (opsional)
- Gunakan 3 biji cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan 1/2 sdm udang rebon/ebi, seduh dengan air panas, tumis sebentar, haluskan
- Sediakan 1/2-1 sdm kaldu jamur (totole), boleh diganti dengan kaldu apa saja
- Sediakan Secukupnya gula, garam, lada, penyedap rasa bila perlu
- Ambil Secukupya minyak dan air
Panaskan minyak masukkan bumbu halus, aduk sampai harum. Masukkan telur, baso, suwiran daging ayam, aduk rata beri air biarkan sampai airnya sedikit. Ketukan mie tek-tek yang nyaring di malam hari selalu jadi godaan untuk disambut. Sajian mi telur bersalut bumbu dan kecap manis dengan tambahan sayur dan bakso ini komplit dan mengenyangkan.
Cara membuat Mie Tektek Kuah Bening Rumahan:
- Rebus mie hingga setegah matang. Tiriskan. (TIPS: karena ini mie kuah nanti mienya juga direbus lagi sehingga tidak terlalu benyek).
- Tumis bawang putih, bombay, cabe hingga harum. Masukkan air. Lalu rebus telur.
- Di panci terpisah, rebus sawi, kol, dan tauge hingga matang. Tiriskan.
- Masukkan sayuran dan mie ke dalam panci yang berisi rebusan telur dan bumbu. Tambahkan secukupnya gula, garam, lada, kaldu jamur/bubuk, dan udang rebon yang dihaluskan. Koreksi rasa sesuai selera.
- Mie tektek kuah bening rumahan siap disajikan hangat2 😍👍🏻.
Comfort food a la Indonesia yang membahagiakan ini sudah waktunya untuk kamu buat sendiri di rumah. Sebagai bahan utamanya, kamu bisa menggunakan di antara dua. Ini dia resep mie tek tek rumahan yang enak, cara membuatnya pun mudah dan praktis. Di video ini saya mau share cara memasak mie tek. Cara Sederhana Memasak Mie Tek-Tek Kuah Pedas yang Paling Enak Cara Membuat Mie Tek-Tek Kuah Pedas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie tektek kuah bening rumahan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
