Lagi mencari inspirasi resep sayur lodeh nangka muda & labu siam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh nangka muda & labu siam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh nangka muda & labu siam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur lodeh nangka muda & labu siam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Suamiku sangat suka dengan yang namanya sayur lodeh. Kalo udah yuk masak lodeh yang menetralisir hehe Assalammualaikum, kembali lagi di channel Dapur Bu Titin. Kali ini Dapur Bu Titin akan memasak Sayur Lodeh Nangka Muda.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur lodeh nangka muda & labu siam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur lodeh nangka muda & labu siam menggunakan 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur lodeh nangka muda & labu siam:
- Siapkan 500 gr nangka muda
- Sediakan 1 buah Manisa/ labu siam
- Siapkan Bumbu:
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 10 cabe rawit (tergantung suka pedes apa enggak)
- Siapkan 2 cabe merah
- Siapkan 2 butir kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdt merica
- Sediakan 1 ruas kunir
- Ambil 2 ruas laos (geprek)
- Ambil Daun salam
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya penyedap
- Gunakan 1 bungkus santan kara (65 ml)
Biasanya bahan utama sayur lodeh adalah nangka muda dan kacang panjang. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Ingin tahu cara membuat sayur lodeh nangka muda yang paling mudah dan praktis ?
Langkah-langkah membuat Sayur lodeh nangka muda & labu siam:
- Kupas dan potong nangka muda, dan labu siam (labu siam di potong korek api)
- Rebus nangka muda sampai mendidih (sisihkan)
- Haluskan bumbu-bumbu, kemudian tumis hingga harum
- Tambahkan air, lalu masukkan nangka muda dan labu siam, tunggu sampai mendidih, kemudian masukkan santan
- Koreksi rasa,
- Sayur lodeh siap disajikan 😋
Nangka muda atau biasa juga disebut dengan nama lain tewel. Setelah kuah santan mengeluarkan aroma harum. Tambahkan nangka muda, garam, dan gula merah, lalu rebus hingga setengah matang. Jantung pisang dan nangka muda, dua jenis bahan sayur (kalau bisa disebut sayur) terfavorit saya untuk diolah menjadi sayur lodeh. Sayangnya di Jakarta sangat sulit menemukan jantung pisang atau jika di Paron disebut untut ini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sayur lodeh nangka muda & labu siam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
