Sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh nangka muda yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh nangka muda yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh nangka muda, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur lodeh nangka muda yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Suamiku sangat suka dengan yang namanya sayur lodeh. Kalo udah yuk masak lodeh yang menetralisir hehe Assalammualaikum, kembali lagi di channel Dapur Bu Titin. Kali ini Dapur Bu Titin akan memasak Sayur Lodeh Nangka Muda.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sayur lodeh nangka muda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sayur Lodeh Nangka Muda memakai 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur Lodeh Nangka Muda:
- Siapkan 1/4 nangka muda iris iris tidak terlalu tipis/tebal
- Gunakan segenggam kacang panjang (optional)
- Gunakan 1/2 butir santan dari kelapa
- Ambil bahan yang dihaluskan:
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 5 butir kemiri
- Ambil secukupnya garam
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Gunakan 2 buah cabai merah besar
- Gunakan 8 buah cabai rawit merah (optional)
- Ambil 1 ruas kunyit (bakar dulu)
- Ambil 1 ruas kencur
- Sediakan bumbu pelengkap :
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan lengkuas
Biasanya bahan utama sayur lodeh adalah nangka muda dan kacang panjang. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Ingin tahu cara membuat sayur lodeh nangka muda yang paling mudah dan praktis ?
Langkah-langkah membuat Sayur Lodeh Nangka Muda:
- Siapkan panci, kemudian rebus nangka muda sampai setengah matang.
- Buang air rebusan nangka muda.
- Campur kacang panjang ke dalam panci nangka muda.
- Masukkan santan (me: santan encer+kental jadi satu).
- Haluskan bumbu kemudian tumis sampai harum. masukkan bumbu ke panci sayur. tambahkan daun salam dan lengkuas
- Rebus sayur dan aduk2 jangan sampai santan pecah. masak sampai matang.
- Angkat dan siap di sajikan 😊
Nangka muda atau biasa juga disebut dengan nama lain tewel. Setelah kuah santan mengeluarkan aroma harum. Tambahkan nangka muda, garam, dan gula merah, lalu rebus hingga setengah matang. Jantung pisang dan nangka muda, dua jenis bahan sayur (kalau bisa disebut sayur) terfavorit saya untuk diolah menjadi sayur lodeh. Sayangnya di Jakarta sangat sulit menemukan jantung pisang atau jika di Paron disebut untut ini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sayur Lodeh Nangka Muda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
