Sedang mencari inspirasi resep sayur bening daun katuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur bening daun katuk yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur bening daun katuk, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sayur bening daun katuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Sahabat Cooking with Sheila yang habis melahirkan, yuk sini merapat yah. Keluarga saya ada yang habis melahirkan juga, jadi saya ikutan belajar and masakin. Ini menu makan siang aku simpel and sederhana.mungkin ibu ibu di rumah juga sudah pada bisa bikin sendiri ya masakan segampang ini.cukup di temani sama.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur bening daun katuk yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur bening daun katuk menggunakan 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur bening daun katuk:
- Ambil 1 ikat daun katuk
- Sediakan 1 bonggol jagung manis
- Ambil 1 buah gambas/ oyong
- Sediakan 1 wortel
- Ambil Bumbu :
- Gunakan 800 ml Air (kira2 saja)
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 2 cm kencur (digeprek)
- Siapkan 2 cm temu kunci (bila ada) (digeprek)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 sdm Garam
- Ambil 1 sdt Merica bubuk
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdt penyedap rasa
- Ambil Taburan:
- Siapkan Bawang goreng
Sayur bening atau sop bening ada banyak jenisnya seperti sayur bening jagung, sayur bening sawi, sayur bening bayam, sayur bening gambas, sayur Cara Membuat Sayur Bening Katuk dan Oyong : Rebus temu kunci dengan air bersama cabe merah, bawang merah, tomat serta daun salam. Ya, daun katuk memang dikenal memiliki kandungan yang berkhasiat memperlancar air susu ibu selama masa menyusui. Sama dengan sayuran hijau lainnya, daun katuk juga bisa diolah menjadi sebuah masakan. Bisanya, daun katuk sering dibuat sayur bening.
Cara menyiapkan Sayur bening daun katuk:
- Cuci bersih daun katuk..tiriskan. kupas lalu potong-potong wortel,jagung manis dan gambas cuci bersih jg..
- Rebus air dlm panci hingga mendidih.. masukan jagung & wortel lebih dulu..agar matang
- Setelah setengah matang masukkan Irisan bawang merah dan putih…
- Masukkan jg gambas dan daun katuk nya..
- Jangan lupa temu Kunci, kencur,daun salam, garam,gula,merica bubuk.. penyedap menyusul di masukkan..koreksi rasa
- Setelah matang..taburi dengan bawang goreng.. selesai..semoga suka
Daun katuk juga memiliki kadar klorofil yang tinggi dan didalam nya juga terdapat antioksidan yang baik dalam pencegahan radikal bebas. Anda bisa memasak daun Katuk dengan jagung, menjadikannya sayur bening. Cara lain adalah membuat jus dan campur dengan buah-buahan. Manfaat daun katuk ternyata tidak hanya terkenal sebagai penambah ASI, namun juga baik untuk mengatasi penyakit yang menyerang tubuh. Manfaat daun katuk dengan kandungan seperti senyawa minyak esensial, misalnya seperti flavonoid, tannin, saponin dan berbagai macam vitamin.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur bening daun katuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
