Lagi mencari ide resep sayur bening katuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur bening katuk yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur bening katuk, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur bening katuk yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Sayur Bening Katuk enak lainnya. Sayur bening daun katuk. daun katuk, cabai merah (potong serong), cabai rawit merah (potong serong), bawang merah (iris halus), bawang putih (iris halus), lengkuas (digeprek), Garam (secukupnya), gula putih. Banyak yang mengetahui manfaat daun katuk tapi banyak juga yang bingung mengolahnya karena tidak tahu resep sayur daun katuk yang enak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur bening katuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sayur bening katuk memakai 11 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur bening katuk:
- Siapkan 2 ikat daun katuk
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas kencur
- Ambil 1 sdm minyak wijen
- Gunakan 750 ml air
- Ambil 1,5 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 2/3 sdt garam
- Siapkan 2 sdt gula pasir
- Gunakan 1 buah tomat kecil
Untuk yang lainnya, anda bisa mencoba kreasi sendiri menggunakan jenis sayuran yang berbeda. Pastinya sesuaikan dengan selera dan juga ketersediaannya di lingkungan anda. Yang tak kalah populer nya adalah sayur oyong. Biasanya daun katuk hadir sendirian dalam sepanci sayur bening, tapi tambahan oyong dan jagung manis tidak akan mengurangi kelezatannya.
Cara menyiapkan Sayur bening katuk:
- Cuci bersih daun katuk dan bumbu, siangi daun katuk, ambil daunnya saja, iris bawang merah dan putih, geprek kencur, dan potong dadu tomat.
- Rebus air hingga mendidih, tambahkan minyak wijen dan bumbu lainnya kecuali tomat. Rebus bumbu sekitar 5 menit.
- Masukkan daun katuk, masak hingga benar-benar matang, daun terlihat lebih pucat. Tambahkan tomat, disusul kaldu, gula dan garam, aduk rata. Matikan api. Sayur katuk bening siap disajikan dengam nasi hangat.
Beberapa cara lainnya adalah menambahkan labu siam, labu kuning atau pepaya muda. Entah apakah menggunakan bayam, daun kelor, atau hanya oyong dan jagung manis, maka resep sayur bening ini akan tetap sama. Sebagai bahan masakan, daun katuk memang tidak seterkenal bayam atau kangkung. Namun, sayuran yang satu ini juga cocok dimasak menjadi sayur bening. Sayur bening terasa segar ketika disantap.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur bening katuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
