Anda sedang mencari ide resep sayur daun kale yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur daun kale yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Anda pernah makan sayur daun kale? Jika belum, mulai sekarang cobalah untuk memakannya, karena daun kale memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi dan bermanfaat bagi tubuh. Kale adalah jenis sayuran yang berdaun hijau yang tergolong dalam keluarga kubis seperti brokoli, kembang kol, dan sawi.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur daun kale, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur daun kale yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur daun kale yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur daun kale memakai 12 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur daun kale:
- Ambil 2 ikat kale
- Siapkan 1 cup kidney beans
- Ambil 1 cup jagung pipil (saya pk frozen)
- Gunakan 1/2 cup bulgur
- Gunakan 1 buah kentang (potong kotak)
- Ambil 1 sdt baking soda
- Gunakan Secukupnya
- Sediakan Minyak
- Gunakan Cabe giling
- Siapkan Garam
- Siapkan Butter (saya pake 3 sdm)
- Sediakan Air panas (utk merebus)
Sayuran ini sudha terkenal di daerah sekitar Bandung dan Bogor karena banyak tumbuh di dua kawasan tersebut. Kale tidak sama dengan brokoli karena tidak memiliki bentuk yang besar seperti kepala pada bagian ujungnya. Zeaxanthin dalam sayur kale diperlukan oleh retina sebagai antioksidan dan pelindung mata. Kale adalah sejenis sayuran, yang mungkin kurang familier ditelinga Kita.
Cara membuat Sayur daun kale:
- Cuci bersih kale, rajang kecil, masukkan kidney beans dan baking soda
- Tuang air panas, rebus SEBENTAR… 5 menit cukup
- Buang air rebusan, tiriskan lalu masukkan air baru.. tambahkan minyak dan cabai… Masak dg api besar
- Mendekati matang, masukkan kentang, bulgur dan jagung, masak hingga semua sayuran empuk
- Terakhir masukkan butter dan garam…
Namun kale ini adalah sayuran yang sangat populer dinegara-negara Eropa, Amerika, dan Jepang. Dalam pengolahan sayur Kale, Anda dapat membuat resep sesuai dengan kreasi. Misalnya Tumis Kale, Nasi Merah Goreng dengan Pete dan Kale, Gulai Daun Kale, Tumis Kale Teri dan Dadar Jagung, Salmon Pasta with Kale Pesto, Kale Permesan Pasta dengan Saus Bolognaise, dan lain sebagainya. Untuk meracik kale mentah dalam menu salad, pengolah harus meluangkan waktu untuk "memijat" daun-daun agar lebih lentur. Ini disebabkan karena teksur sayur kale mengandung serat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur daun kale yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
