Aneka Resep Masakan Sayur

Lagi mencari inspirasi resep sop senerek magelang (sop kacang merah) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop senerek magelang (sop kacang merah) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop senerek magelang (sop kacang merah), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sop senerek magelang (sop kacang merah) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Resep Sop Senerek Magelang (sop kacang merah). Beberapa hari ini makannya serba garing atau junk food, minim sayur deh. Pilihan jatuh ke sop senerek magelang, keinget dulu.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sop senerek magelang (sop kacang merah) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sop Senerek Magelang (sop kacang merah) memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sop Senerek Magelang (sop kacang merah):

1. Siapkan 200 g daging sapi sop
2. Ambil 150 g tulang sapi
3. Sediakan 2,5 L air
4. Sediakan 250 g kacang merah
5. Sediakan bumbu:
6. Sediakan 9 butir bawang putih
7. Ambil 1/2 sdt merica
8. Siapkan 1 sdt pala bubuk
9. Gunakan secukupnya gula
10. Ambil secukupnya garam
11. Sediakan 3 biji cengkeh
12. Gunakan sayuran:
13. Sediakan secukupnya bayam, rebus tiriskan
14. Siapkan secukupnya wortel, potong rebus tiriskan
15. Gunakan secukupnya daun bawang
16. Siapkan secukupnya seledri
17. Sediakan pelengkap:
18. Sediakan bawang goreng

Senerek atau kacang merah merupakan sebutan masyarakat Magelang terhadap hidangan yang satu ini. Dalam panci-panci besar, kacang merah di masak bersama daging sapi hingga menjadi kuah kental yang gurih dan lezat. Di sini sup senerek sajiannya nyaris mirip dengan sup breneboun yang kita kenal selama ini. Penyajian sop senerek di Warung Sop Senerek Pak Parto menggunakan piring tanggung berwarna putih dengan motif biru.

Langkah-langkah menyiapkan Sop Senerek Magelang (sop kacang merah):

1. Cuci kacang merah lalu rebus sebentar (aku pakai kacang merah siap pakai yg sudah direndam di superindo), kalau pakai kacang merah yg masih keras maka direndam dulu semalam baru direbus ya.
2. Cuci bersih daging dan tulang, tambahkan kacang merah rebus dan air. Masukkan bumbu halus (merica dan bawang putih), pala bubuk, cengkeh, gula garam. Tutup rapat panci presto, lalu dimasak (presto) selama 20-30 menit sampai daging empuk.
3. Tata dalam mangkuk: bayam rebus, wortel rebus, tambahkan sup daging dan kacang merah. Taburi daun bawang, seledri dan bawang merah.
4. Sajikan bersama nasi hangat dan tempe garit atau kerupuk 😊
5. NB: air 2.5 L itu setelah dimasak nyusut jadi sekitar 2L itu udah full kaldu rasanya 😊 kalo suka agak kentel bisa dikurangi sesuai selera

Antara nasi dengan sop senerek dijadikan satu piring seperti penyajian soto sehingga harus segera dimakan agar nasi tidak lembek. Pengunjung juga dapat meminta antara nasi putih dan sup kacang polong dipisah piring. Sop Senerek,masakan khas dari Magelang memang nggak banyak yang tahu. Sup ini sebenarnya adalah kuliner peninggalan masa penjajahan Kolonial Belanda dahulu, Sop Senerek berasal dari kata Snert (kacang polong), tetapi orang Magelang menyebutnya senerek dan dibuat dari kacang merah. (ada masakan sejenis di Menado, dengan nama Brenebon/ Bruineboone, tapi mengunakan daging babi, jadi untuk umat. Sop Senerek atau Sop Kacang Merah ini merupakan salah satu kuliner khas Magelang warisan Belanda.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sop Senerek Magelang (sop kacang merah) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!