Sedang mencari ide resep lotek/ pecel yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lotek/ pecel yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lotek Gado-gado dan lotek berbeda ya (tabloaidbintang.com) Makanan khas dari daerah Jawa Barat ini pun berisi sayuran seperti, kol, taoge, kacang panjang, kangkung dan bayam. Meskipun sama-sama dibaluri bumbu kacang, namun lotek memiliki perbedaan mendasar dari pecel, khususnya dalam hal penggunaan kencur. Pecel/Lotek is vegetable salad in peanut sauce from West Java, Indonesia It is one of the Sundanese signature dish.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lotek/ pecel, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lotek/ pecel enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lotek/ pecel sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lotek/ Pecel menggunakan 14 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lotek/ Pecel:
- Sediakan 1 ikat bayam
- Ambil 1 bonggol kecil sawi
- Sediakan Segenggam tauge
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 75 gr kacang tanah goreng
- Gunakan 35 gr gula merah
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 3 buah cabai rawit (selera)
- Siapkan 2 buah bawang putih
- Sediakan 1,5 cm kencur
- Siapkan 1 buah daun jeruk (isi 2)
- Sediakan 1/2 sachet terasi ABC bakar
- Gunakan 3 sdm air asam Jawa
- Siapkan secukupnya Air matang
Lotek hampir sama dengan pecel, namun di dalam lotek sayuran wajib yang ada di dalamnya antara lain bayam, kacang panjang, kapri, daun kacang kedelai. Jika bumbu pecel lebih terasa aroma daun jeruknya, lotek lebih menonjolkan aroma kencurnya. Umumnya lotek disajikan dengan lontong, tetapi ada yang. Meskipun merupakan satu jenis makanan yang sama antara gado-gado, pecel, lotek, ketoprak dan karedok semua dianggap berbeda.
Langkah-langkah menyiapkan Lotek/ Pecel:
- Potong dan cuci bersih sayuran, kemudian rebus satu persatu. Tiriskan.
- Masukkan semua bumbu dalam Chopper, blender hingga halus. Tambahkan air matang sesuai kekentalan yang diinginkan.
- Lotek siap disajikan 😊. Bisa dimakan dengan ketupat/lontong dan bakwan. Resep ada terpisah ya.
Meskipun keempat makanan tradisional khas Nusantara itu memiliki citarasa yang susah dibedakan, tapi kenyataannya keempat makanan tersebut memang berbeda. Dari daftar beberapa makanan di atas yang kita bahas kali, semuanya mewakili apa yang disebut dengan salad, ya salad… Secara umum, lotek terasa lebih manis daripada pecel ataupun Gado-gado. Lotek dapat disajikan dengan lontong atau nasi hangat, disertai dengan kerupuk dan bawang goreng. Selain bisa membuat rasa pecel sayur anda semakin nikmat, lauk-lauk pendamping di atas juga bisa menambah nilai gizinya lho. Jangan lupa juga, hidangkan pecel menggunakan Golden Prasmanan Plastik Bulat (lihat di Lazada DISKON) supaya lebih cantik.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lotek/ pecel yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
