Sedang mencari ide resep mie ayam bayam homemade yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam bayam homemade yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Mie Ayam is unlike most Indonesian cuisine, where the secret is in the sauce, the clue to a good mie ayam is the perfect al dente noodle. For this dish, bakmie is boiled in stock and topped with succulent slices of gravy-braised chicken. It can also be mixed in with fried mushrooms for more flavor.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam bayam homemade, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam bayam homemade yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie ayam bayam homemade yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Ayam Bayam Homemade memakai 21 bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Ayam Bayam Homemade:
- Gunakan Bahan Mie :
- Siapkan 5-6 sdm Tepung terigu
- Gunakan 1 sdm Tepung Maizena
- Ambil 1 sdt Garam
- Siapkan 1 butir telur
- Siapkan Bayam secukupnya + Air (suhu ruangan) 50 ml
- Gunakan Bahan Kuah :
- Gunakan 2 sdm Saus Tiram
- Gunakan 2 siung Bawang putih
- Ambil 2 lbr Daun Salam
- Gunakan 5 gelas belimbing air putih
- Gunakan Bahan Ayam bumbu Kecap :
- Gunakan 1/2 Dada Ayam
- Siapkan 3 ptg Sayap Ayam
- Siapkan 1 siung Bawang Bombay
- Ambil 3 siung Bawang Putih
- Gunakan 1 sdm Saus tiram
- Gunakan sesuai selera Kecap manis
- Sediakan Taburan :
- Sediakan 5 siung Bawang Merah di iris tipis
- Ambil Tepung Ayam Goreng instant / tepung Terigu
Bosen dengan warna mie yang biasa, akhirnya bikin mie hijau homemade pakai bayam. Resep ini hanya resep bikin mie nya saja ya, untuk mengolah mie nya tidak saya tulis di sini. Jadi mie ini boleh dimasak apapun. Mau dibikin mie goreng, mie ayam, mie telur, mie tek tek, dll, terserah selera.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Bayam Homemade:
- Ulek bayam (10 helai daun bayam) di cobek lalu campur dengan air 50ml.
- Campur tepung terigu, tepung maizena, garam & telur. Lalu aduk sampai rata dan masukan campuran air dengan bayam (bayamnya ngak aku saring, sengaja biar masih ada rasa bayamnya) sedikit demi sedikit smpai adonan kalis dan siap untuk dibentuk.
- Tutup wadah dengan lap kering dan diamkan selama 1 jam.
- Setelah 1 jam, kita langsung bsa ngebentuk adonannya. Disini aku cm pake botol beling, sama kertas nasi untuk ngebentuk adonannya. Dan stlh itu aku tggl potong2 aja pake pisau. Hasilnya emg ngak sepipih mie2 yg diual abang2 diluaran tapi dijamin enak 👍
- Lalu lanjut bikin kuahnya
- Kita rebus air sampai mendidih lalu tinggal geprek bawang putih dan masukkan beserta daun salam setelah air mendidih, lalu masukkan saus tiramnya. Oia aku menambahkan bakso sapi di kuahnya ktna suami ska bgt sama bakso, tapi kalau tanpa bakso kuah mienya udah enak bgt
- Untuk Ayam kecapnya : Rebus dada ayam dan sayap ayam sampai matang lalu potong dadu untuk dadanya
- Tumis bawang bombay & bawang putih yg sudah diiris kedalam wajan berisi minyak lalu masukkan potongan ayam&sayap ayam kedalam tumisan setelah itu masukkan saus tiram, kecap manis & air secukupnya.
- Lalu rebus mienya di panci selama 5 mnit, krna potongan mie aku yg agak besar jadi butuh waktu agak lama.
- Lalu siapkan es batu dengan air dingin didalam baskom, jadi setelah mie matang, mie lgsg dimasukkan ke baskom tsb. Ini fungsinya biar mie nya kenyal.
- Tahap akhir : campur irisan bawang merah dengan sedikit tepung lalu goreng hingga kecoklatan
- Siapkan mangkok dan tuang kecap asin dan sedikit minyak sisa gorengan bawang goreng lalu aduk mie didalam mangkok dan tuang kuah dan ayam kecapnya. Dan selamat menikmati 😘😘
- Note : apabila mie mau disajikan dengan sambal cabe, cukup rebus beberapa cabai sesuai selera lalu diulek halus tanpa garam sebagai pelengkap makan mie ayamnya, tpi versi yg dikasih ke temen aku yg lagi hamil tanpa sambel.
- Selamat mencoba 😊😊
Mie bayam ini modifikasi dari resep mie homemade novi ummu hasna #SayangAnak. Hallo semuaaa~ Kali ini nakni cakes mau share cara membuat mie ayam jamur ala rumahan yang enak dan bumbunya simpel. kalo biasanya mie ayam itu dagingnya berwarna coklat karena dari bumbunya, nahh. Kembali lagi di channel youtube aku masak nyam-nyam. Mie bayam sebaiknya setelah jadi harus segera langsung diolah menjadi masakan seperti mie goreng, mie rebus atau mie ayam seperti gambar di atas, ini agar mie memberikan rasa dan tampilan terbaiknya. Tapi boleh lah sesekali ngeluarin effort buat bikin mie ayam.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Bayam Homemade yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
