Lagi mencari inspirasi resep sayur lodeh nangka muda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh nangka muda yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh nangka muda, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur lodeh nangka muda yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Suamiku sangat suka dengan yang namanya sayur lodeh. Kalo udah yuk masak lodeh yang menetralisir hehe Assalammualaikum, kembali lagi di channel Dapur Bu Titin. Kali ini Dapur Bu Titin akan memasak Sayur Lodeh Nangka Muda.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur lodeh nangka muda sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sayur Lodeh Nangka Muda menggunakan 16 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sayur Lodeh Nangka Muda:
- Gunakan 250 gram nangka muda yg sudah di rebus
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 5 cabe rawit utuh
- Gunakan 4 butir kemiri sangrai
- Ambil 1 cabe merah
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 ruas lengkuas geprek
- Ambil 1/3 sendok teh ketumbar bubuk
- Siapkan 30 gram kacang tolo yang sudah di rebus
- Ambil 1 sachet santan krim
- Ambil 5 buah balungan sapi yang sudah di rebus
- Siapkan 500 ml air kaldu rebusan balungan
- Gunakan Secukupnya garam dan gula
- Ambil Secukupnya minyak goreng untuk menumis
Biasanya bahan utama sayur lodeh adalah nangka muda dan kacang panjang. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Ingin tahu cara membuat sayur lodeh nangka muda yang paling mudah dan praktis ?
Cara membuat Sayur Lodeh Nangka Muda:
- Cuci bersih semua bumbu. Blender bawang putih,bawang merah,cabe merah,daun jeruk,daun salam,kemiri dan ketumbar.
- Tumis bumbu tersebut hingga harum dan agak matang,tuangi air kaldu. Masukkan nangka muda,kacang tolo,balungan,laos geprek dan cabe rawit utuh. Aduk aduk hingga rata,beri garam dan gula sesuai selera. Biarkan hingga meletup letup dan airnya menyusut,tuang santannya dan aduk aduk rata.
- Setelah matang,matikan kompor dan sajikan.
Nangka muda atau biasa juga disebut dengan nama lain tewel. Setelah kuah santan mengeluarkan aroma harum. Tambahkan nangka muda, garam, dan gula merah, lalu rebus hingga setengah matang. Jantung pisang dan nangka muda, dua jenis bahan sayur (kalau bisa disebut sayur) terfavorit saya untuk diolah menjadi sayur lodeh. Sayangnya di Jakarta sangat sulit menemukan jantung pisang atau jika di Paron disebut untut ini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sayur Lodeh Nangka Muda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
