Lagi mencari inspirasi resep sayur asin (acar sawi pahit) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asin (acar sawi pahit) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kunjungan singkat ke All Fresh hasilnya mengecewakan karena tidak ada sekantung sawi asin pun dijual disana, namun toko buah dan sayur itu memiliki sawi pahit segar yang banyak. Okeh, mungkin ini saatnya bagi saya untuk bersahabat kembali dengan si sawi pahit dan menaklukkan tantangan membuat sawi asin yang sekian lama terpendam. Resep Sayur asin (acar sawi pahit).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asin (acar sawi pahit), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur asin (acar sawi pahit) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur asin (acar sawi pahit) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur asin (acar sawi pahit) memakai 11 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur asin (acar sawi pahit):
- Siapkan 3 ikat sayur asin (beli dipasar ditoko yg jual mkanan2 tionghoa)
- Siapkan 10 pc bakso (iris2)
- Gunakan 1 bh tahu cina (potong2, goreng)
- Siapkan Bumbu iris :
- Siapkan 5 bh cabe rawit merah
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas jahe
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan secukupnya Garam,lada
- Ambil Air sesuai selera, mau kering/berkuah
Cari produk Minuman Kemasan Lainnya lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Kemarin pergi ke pasar pagi, di tukang sayur ada Sawi Pahit / Sawi Jabung / Chinese Mustard gendut dan segar (biasanya ada juga sih, tapi batangnya kurus kurus, hari ini lumayan gendut) Sayangnya cuman ada satu pohon yang bagus dan gendut :(, tapi daripada ga ada, ya sudahlah, kubelilah si Sawi Pahit ini. Ayam sayur asin saos tiram. foto: Instagram/@kumpulanresepmasak.
Langkah-langkah membuat Sayur asin (acar sawi pahit):
- Tumis bumbu iris hingga wangi dan kekuningan
- Masukan baso dan tahu,lanjutkan menumis
- Masukan irisan sawi asin (acar sawi pahit), aduk2 hingga merata
- Masukan kaldu jamur, garam dan air
- Masak hingga matang,siap saji.
Sawi pahit lebih sering kita temukan pada masakan-masakan oriental. Biasanya, sawi ini diolah dengan cara ditumis. Selain itu, sawi pahit juga bisa difermentasikan. Nah, bahan makanan khas oritental ini sebenarnya dibuat dari sawi pahit lho. Fermentasi sawi pahit bertujuan untuk mengawetkan sawi pahit sekaligus memberikan perubahan rasa, warna, bentuk yang menarik.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur asin (acar sawi pahit) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
