Sedang mencari inspirasi resep sayur asem yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur asem enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Sayur asem is one of the signature dishes of the Sundanese people. Many popular Indonesian dishes come from this cuisine. Other than sayur asem, you may have heard of dishes such as lalap , karedok (similar to gado-gado , but with the emphasis of using raw vegetables), ayam bekakak/grilled chicken , soto bandung/beef and daikon soup , and ikan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur asem sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sayur Asem menggunakan 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur Asem:
- Siapkan 1/2 buah labu jipang, potong kecil
- Gunakan 1 bonggol jagung manis, potong2
- Gunakan 5 batang kacang panjang, potong2
- Ambil 1 genggam melinjo muda
- Sediakan 1 genggam kacang tanah (± 50 gram)
- Ambil 1 buah wortel, potong kecil
- Siapkan 3 buah jagung muda, potong2
- Sediakan 2 buah asam gelugur (bs dignti asam jawa/belimbing wuluh)
- Gunakan 2 sdt garam (sesuai selera)
- Gunakan 3-4 sdt gula pasir (sesuai selera)
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan secukupnya air (± 1,5 L)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas ibu jari lengkuas, geprek
- Gunakan bumbu halus:
- Ambil 3 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 1-4 buah cabe merah (sesuai selera)
- Sediakan 2 butir kemiri
- Ambil 1 bungkus kecil terasi
Often referred to as tamarind soup, it is one of the favorite vegetable dishes in Indonesia. The entire dish is based on tamarind, an unusual plant commonly grown in Southeast Asia, which gives the dish a distinctive sour taste. Sayur Asem is a very popular vegetable soup dish in Indonesian cuisine. It has mixed taste of sour, sweet and spicy.
Cara membuat Sayur Asem:
- Siapkan semua bahan & cuci bersih sayuran, sisihkan. Utk bumbu halus diulek diatas cobek biar lebih enak.
- Rebus air + bumbu halus + daun salam + lengkuas + kacang tanah. Setelah mendidih mskkan jagung manis. Beri garam, gula pasir & biarkan sampai kacang tanah mengembang.
- Kmdn mskkan sayur/buah yg keras terlebih dahulu (wortel, labu jipang, buah melinjo muda, jagung muda) & asam gelugur. Biarkan beberapa saat, baru mskkan kacang panjang. Beri kaldu bubuk. Cek rasa, klo rasa sdh ok, matikan api.
- Siap disajikan,, seger bgt.
- Mkn sayur asem tmbh nikmat ada sambal trasi, tempe garit dan ikan gorengnya.
Several variations exist including Sayur Asem Jakarta (a version from the Betawi people of Jakarta), Sayur Asem Kangkung (a version which includes water spinach (kangkung)), etc. Common ingredients are long beans (kacang panjang), young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon. Sayur asem ini biasanya berbahan dasar utama jagung manis, labu siam, kacang panjang, tomat serta asem. Bahkan setiap daerah memiliki rasa dan variasi sayur yang berbeda ada yang ditambah dengan ikan maupun daging sebagai bahan utamanya. Meski sayur asem beragam, tapi semua rasanya enak kok.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur asem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
