Lagi mencari inspirasi resep sayur asem jawa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem jawa yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lebih familiar dengan sayur asem ala sunda? Eits, coba dulu versi yang ini. Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem jawa, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayur asem jawa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur asem jawa yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Asem Jawa menggunakan 17 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur Asem Jawa:
- Gunakan 1 jagung manis muda
- Ambil 1 terong
- Ambil 1 labu siam uk sedang
- Ambil 1 ikat kacang panjang
- Siapkan 1 ikat kangkung
- Gunakan 2 cabe merah besar
- Ambil Daun bawang
- Gunakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 3 biji asam jawa
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan Sedikit terasi
- Sediakan 1 kemiri
- Ambil Garam
- Sediakan Penyedap (optional)
Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem. Brilio.net - Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang. Selain mudah dibuat rasanya juga Rasa asem dari masakan ini biasanya didapat dari tomat, asem jawa, ataupun dari buah. Apakah anda sudah mencoba merasakan sensasi sayur asem Jawa Tengah?
Langkah-langkah membuat Sayur Asem Jawa:
- Kupas dan cuci bersih semua bahan,potong2 sayuran sesuai selera lalu sisihkan
- Haluskan semua bumbu halus
- Didihkan air dalam panci uk sedang, terlebih dahulu masukkan jagung manis, labu siam, terong, bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan asam
- Setelah agak lunak masukkan kacang panjang, daun bawang dan irisan cabe merah
- Terakhir masukkan kangkung, garam, dan penyedap, cek rasa
- Setelah mendidih segera matikan kompor,jangan over cook sayuran ya Bun :)
- Sayur asam segar siap disajikan :)
- Note : cara memasukkan sayuran harus bertahap ya Bun sesuai tingkat lama masaknya sayuran,untuk sayuran yang lama masak supaya di masukkan terlebih dahulu..dan lagi,sebenarnya kalau ditambah tempe (3x3cm) pada bumbu halus itu lebih sedap lho tapi tergantung selera saja :)
- Happy cooking! :)
Jika belum anda patut mencobanya karena sayur ini sangat enak. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat. Dengan bahan bumbu utama berupa asem jawa atau asam mentah yang sudah coklat, sayur asem merupakan salah satu masakan tradisional khas Nusantara. Neo Jibles - Sayur Asem (Koes Plus).
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur asem jawa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
