Sedang mencari ide resep sayur asem palembang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem palembang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sayur asem khas Palembang citarasa nya sedikit berbeda dengan resep sayur asem yg biasa ada di pulau Jawa. Perbedaan itu karena kuah nya yang pekat kaya akan bumbu serta rasa nya pedas, asam, gurih dan manis. Sayur asem khas Palembang citarasa nya sedikit berbeda dengan resep sayur asem yg biasa ada di pulau Jawa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem palembang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur asem palembang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur asem palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sayur asem palembang menggunakan 25 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sayur asem palembang:
- Siapkan 1 ikat/ 170 gr kacang panjang (cuci, pot sesuai selera)
- Siapkan 2 lembar sawi putih (cuci, pot sesuai selera)
- Gunakan 3 lembar kol (cuci, pot sesuai selera)
- Gunakan 100 gr labu siam (kira2 1/2 bh, cuci dan pot kotak)
- Sediakan 1 bh jagung manis (cuci, pot jadi 4-5 bh)
- Sediakan 100 gr sayur nangka (cuci dan pot sesuai selera)
- Siapkan Segenggam melinjo (cuci bersih)
- Gunakan Segenggam atau lebih daun melinjo (makin banyak makin enak)
- Siapkan 50 gr asam jawa rendam dengan 1/2 gelas air, saring (lalu hasil saringan saya pake 7 sdm saja)
- Sediakan 4 lbr daun salam
- Ambil 1 ruas lengkuas (buang kulit, geprak)
- Ambil 60 gr atau lebih kacang tanah
- Sediakan Secukupnya kecambah (optional)
- Sediakan 15 bh Kemplang palembang
- Siapkan 6 sdt atau lebih gula pasir
- Gunakan 1 sdt tidak penuh atau lebih garam
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan 4 sdm atau lebih kecap manis
- Siapkan 2 L air
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 6 butir bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 6 bh cabe merah keriting (mau pedas boleh tambah)
- Gunakan 6 bh rampai / cung / tomat cherry
- Ambil 4 bh kemiri
Perbedaan itu karena kuah nya yang pekat kaya akan bumbu serta rasa nya pedas, asam, gurih dan manis. Selamat mencoba dan menikmati resep warisan from my beloved mother Cara membuat sayur asem Palembang ini tidak jauh berbeda dengan membuat sayur asem pada umumnya. Bahan dan bumbu yang dibutuhkannya pun mudah didapatkan. Untuk memudahkan anda ketika membuat sayur asem Palembang di rumah, mari simak langsung resep dan cara membuatnya pada pembahasan di bawah ini.
Cara menyiapkan Sayur asem palembang:
- Masak kemplang palembang dipanci dengan air agak banyak, masak sampai kemplang lembut (kalau belum lembut airnya bisa ditambah), setelah lembut sisihkan
- Siapkan panci, isi air 2 L, masak hingga mendidih (sambil menunggu mendidih tumis bumbu halus dikuali dengan sedikit minyak)
- Setelah bumbu wangi, ambil sedikit air dari panci, tuang kekuali, lalu tuang kembali bumbu tadi kedalam panci, aduk rata
- Masukkan daun salam, lengkuas, melinjo, daun melinjo, kacang panjang, kacang tanah, labu, nangka dan jagung, masak hingga sayurnya matang
- Masukkan kemplang palembang, kol dan sawi putih
- Lalu langsung masukkan kecap manis, asam jawa, kaldu jamur, gula dan garam (takaran jangan langsung dimasuki semuanya sesuai resep saya, masuki sedikit2 dulu terus dikoreksi rasa sesuai selera)
- Setelah rasa oke, matikan kompor dan sajikan
Sayur asem Palembang memiliki perbedaan dengan sayur asem yang biasa anda buat di rumah, dimana sayur yang satu ini dilengkapi dengan udang sehingga sayur asem pun akan menjadi lebih spesial dan lezat. Cara membuatnya cukup sederhana dan praktis. Anda bisa dengan mudah membuatnya di rumah, sebagai panduan di bawah ini kami sajikan resep dan. Resep Sayur Asem Palembang - Khas Sumatera Selatan. Berikut ini Resep Sayur Asem Palembang - Khas Sumatera Selatan yang terdiri atas bahan, bumbu dan cara membuatnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur asem palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
