Sedang mencari ide resep sayur asem kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem kuning yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sayur asem kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Sayur asem kuning/ Kelo kuning/ kelo ikan keting Kalo orang jawa timur khususnya gresik pasti yg merantau jauh bakal kangen sama ikan keting bertelur di kelo kuning / sayur kuning. Yg lain bisa juga pake resep ini dg ikan bandeng nila mujair ikan mas. Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur asem kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sayur Asem Kuning memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur Asem Kuning:
- Gunakan Segenggam kacang tanah
- Gunakan 3 kacang panjang
- Ambil 1/2 labu siam sedang (krn pas labu siamnya gede)
- Gunakan 1 jagung (potong2)
- Gunakan sesuai selera Daun mlinjo muda
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil Sejumput jinten
- Sediakan 3 kemiri
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Gunakan secukupnya Merica
- Siapkan 3 ruas Kunyit
- Siapkan Secukupnya Garam
- Ambil 1 ruas Jahe
- Sediakan 4 cabe keriting (bs diganti cabe merah besar). Klo pke cabe merah besar 1-2 aja cukup
- Sediakan Bumbu pelengkap :
- Ambil 3 sereh (geprek)
- Sediakan 2 ruas laos (geprek)
- Gunakan 2 daun salam
- Siapkan Sesuai selera Asam jawa (aku pke sekitar 7 biji)
- Siapkan 1/2 terasi abc. Klo suka bisa 1 bungkus gpp
- Ambil Secukupnya Gula dan kaldu jamur atau penyedap lainnya
- Gunakan Secukupnya Bawang goreng (aku bikin sendiri)
- Sediakan 1500 ml Air
Semua sayur asem tersebut memiliki keunikan dan cita rasa khas tersendiri. Semua rasanya sangat menggoda dan menggugah selera. Sayur asem bumbu kuning. foto: Instagram/@teflonpecah. Cara Membuat Sayur asem bumbu kuning.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asem Kuning:
- Bersihkan sayuran dan potong2. Sisihkan. Didihkan 1500 ml. Sambil menunggu air mendidih. Ulek bahan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus dgn tambahan terasi, daun salam, laos dan sereh yg sdh digeprek. Biarkan bumbu mateng dan harum.
- Kalau bumbu sdh mateng tuang dalam kuah rebusan sayur asem. Masukkan sayuran isian satu per satu dimulai dari yg paling lama matengnya ya. Jagung dl, labu siam, kacang panjang terakhir daun mlinjo.
- Tambahkan asam jawa. Spy bijinya gak ikut dalam kuah. Asem jawanya bisa direndam air panas dulu setengah gelas. Lalu tuang airnya. Tp kemarin saya buru2 jadinya asem jawanya langsung dimasukin gitu aja hehe. Tetep sama2 enak. Hanya bijinya aja masuk di kuah hihi.
- Tambahkan gula, garam, kaldu jamur/penyedap yg disukai. Beri lada bubuk dikit aja. Icip2 kalau rasa dan sayuran dah mateng bisa diangkat. Taburi bawang goreng. Cirinya sayuran sdh mateng, biasanya empuk serta daun mlinjo agak berubah warna ya.
- NB: teman makan sayur asem kuning ini tempe goreng, ikan asin dan sambel terasi. Kalau ada ikan kembung goreng lebih mantap lagi. Btw isian sayur asem kuning ala2 jakarta yg lengkap itu ada buah mlinjo dan nangka mudanya jg. Tp 2 bahan ini lg gak ada di pasar. Jadi gak tak masukno hihi. Selamat mencoba ya.
Namun anda bisa mencoba resep sayur asam yang agak sedikit berbeda dari biasanya yaitu Sayur Asem Kuah Kuning. Berikut ini Resep Cara Membuat Sayur Asem Kuah Kuning. Saat cuaca sedang panas, akan terasa begitu nikmat jika Kita mencoba makan masakan yang enak, segar namun juga gurih seperti sayur asem. Bukan hanya nikmat, sayur asem juga mempunyai nutrisi yang sangat baik untuk tubuh. Resep sayur asem yang satu ini beda dari yang lain karena pakai kunyit sebagai rempah.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sayur Asem Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
