Sedang mencari inspirasi resep sayur asem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayur asem enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Sayur asem is one of the signature dishes of the Sundanese people. Many popular Indonesian dishes come from this cuisine. Other than sayur asem, you may have heard of dishes such as lalap , karedok (similar to gado-gado , but with the emphasis of using raw vegetables), ayam bekakak/grilled chicken , soto bandung/beef and daikon soup , and ikan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur asem yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur asem menggunakan 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur asem:
- Ambil 2 genggam Bawang merah sy pakai cukup banyak atau sesuai selera
- Sediakan 2 batang Kunyit kupas kulitnya dibakar
- Ambil 1 besar lengkuas dikeprek
- Sediakan 10 cabe merah besar buang biji
- Ambil 3 bgks kecil kemiri
- Sediakan 1 bgks asam jawa
- Gunakan Gula jawa
- Sediakan Gula pasir
- Ambil Bahan isi:
- Ambil Nangka
- Siapkan Jagung manis
- Ambil Melinjo
- Siapkan Daun melinjo muda
- Sediakan Kacang tanah
- Ambil Labu siam
Bahkan setiap daerah memiliki rasa dan variasi sayur yang berbeda ada yang ditambah dengan ikan maupun daging sebagai bahan utamanya. Meski sayur asem beragam, tapi semua rasanya enak kok. Sayur Asem is a very popular vegetable soup dish in Indonesian cuisine. It has mixed taste of sour, sweet and spicy.
Cara menyiapkan Sayur asem:
- Siapkan air dipanci digolakan
- Siapkan bumbu semua yang sudah dihaluskan kecuali lengkuas dikeprek saja
- Setelah air mendidih masukan bumbu yang sudah dihaluskan no. 2 tadi. Masukan sebagian bahan (kacang tanah, jagung, melinjo, nangka dahulu karena agak lama empuk)
- Setelah melinjo jagung kacang setengah empuk. Masukan labu, daon melinjo.
- Koreksi rasa ditambah asem atau gula sampai sedap.
Several variations exist including Sayur Asem Jakarta (a version from the Betawi people of Jakarta), Sayur Asem Kangkung (a version which includes water spinach (kangkung)), etc. Saat cuaca sedang panas, akan terasa begitu nikmat jika Kita mencoba makan masakan yang enak, segar namun juga gurih seperti sayur asem. Bukan hanya nikmat, sayur asem juga mempunyai nutrisi yang sangat baik untuk tubuh. Masyarakat kita pasti sudah tidak asing lagi dengan sayur asem. Menu ini seakan-akan tak pernah luput dari hidangan menu makan siang kita sehari-hari.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur asem yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
