Lagi mencari inspirasi resep sayur asem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur asem yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Sayur asem is one of the signature dishes of the Sundanese people. Many popular Indonesian dishes come from this cuisine. Other than sayur asem, you may have heard of dishes such as lalap , karedok (similar to gado-gado , but with the emphasis of using raw vegetables), ayam bekakak/grilled chicken , soto bandung/beef and daikon soup , and ikan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur asem yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur asem memakai 12 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sayur asem:
- Sediakan 4 biji kacang panjang
- Sediakan 5 batang kangkung (sedikit aja karena cuma untuk 1 mangkuk)
- Sediakan 1 buab wortel
- Ambil 1 buah terong hijau panjang
- Sediakan 1 bungkus Capar dele (tauge kedelai)
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 1 buah tomat
- Sediakan 5 cm Laos sekitar
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Gunakan Penyedap rasa
Bahkan setiap daerah memiliki rasa dan variasi sayur yang berbeda ada yang ditambah dengan ikan maupun daging sebagai bahan utamanya. Meski sayur asem beragam, tapi semua rasanya enak kok. Sayur Asem is a very popular vegetable soup dish in Indonesian cuisine. It has mixed taste of sour, sweet and spicy.
Cara menyiapkan Sayur asem:
- Iris-iris bawang merah, bawang putih, tomat. Potong2 sayuran sesuai selera lalu cuci bersih
- Masak air di panci sampai mendidih. Masukkan wortel dan asam. Masak sekitar 5 menit setelah itu ambil asam dari air. lalu uleg sampai isinya keluar. uleg sampai lembut. beri sedikit air lalu peras. masukkan air perasan ke dalam panci
- Masukkan semua sayuran, beri garam, gula, dan penyedap rasa.
- Masak sampai sayuran matang (empuk). setelah matang angkat dan siap di nikmati. makan sayur asem enaknya pakai sambal tomat mentah. mantap rasanya… hehe
Several variations exist including Sayur Asem Jakarta (a version from the Betawi people of Jakarta), Sayur Asem Kangkung (a version which includes water spinach (kangkung)), etc. Saat cuaca sedang panas, akan terasa begitu nikmat jika Kita mencoba makan masakan yang enak, segar namun juga gurih seperti sayur asem. Bukan hanya nikmat, sayur asem juga mempunyai nutrisi yang sangat baik untuk tubuh. Masyarakat kita pasti sudah tidak asing lagi dengan sayur asem. Menu ini seakan-akan tak pernah luput dari hidangan menu makan siang kita sehari-hari.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur asem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
