Lagi mencari inspirasi resep sayur asam tulang sapi (kalimantan) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asam tulang sapi (kalimantan) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Fyi, sayur asam banjar, jawa, sunda itu beda topping dan bumbu nya juga yaaa genks hehe Untuk khas banjar ini ciri khas ny dgn ikan patin ya. Kaldu tulang sapi yang Anda minum dapat membantu memasok asam amino sebagai bentuk protein hewani yang terkandung dalam tulang. Cara pembuatannya pun cukup mudah, yaitu dengan memasukkan tulang sapi ke dalam panci, kemudian tambahkan sayur-sayuran dan rempah-rempah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam tulang sapi (kalimantan), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur asam tulang sapi (kalimantan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur asam tulang sapi (kalimantan) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur asam tulang sapi (Kalimantan) menggunakan 16 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur asam tulang sapi (Kalimantan):
- Gunakan 1 kg tulang sapi/iga sapi
- Gunakan Kacang panjang secukupnya,potong
- Siapkan 1 buah timun,buang biji,potong
- Siapkan Daun kedondong (me : skip)
- Gunakan Bumbu :
- Ambil 6 siung bawang merah,ulek
- Ambil 4 siung bawang putih,ulek
- Siapkan 2 ruas kunyit,ulek
- Gunakan 2 cabe kriting,ulek
- Ambil 3 cm lengkuas,geprek
- Sediakan 2 btg sere,geprek
- Ambil 6 buah kemiri,ulek
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Siapkan sesuai selera Asam jawa
- Siapkan Terasi secukupnya,ulek
- Sediakan secukupnya Garam dan gula
Untuk menimbulkan rasa asam, kuliner ini memasukkan belimbing sayur dan cabe yang diptong-potong sebagai bahan khas utama lain. Namun jika Anda ingin variasi yang lain dari garang asem ketika bosan dengan ayam, bisa mencobanya dengan daging sapi. Sayur asem bening ini maksudnya adalah sama dengan sayur asem sederhana, soalnya kuahnya Kamu bisa menggunakan berbagai macam sayur sesuai selera ya. Pakai tomat kan sudah asam Tetelan sapi, ya tetelan sapi, sisa dari bagian-bagian sapi, bisa dalam bentuk tulang atau daging.
Cara menyiapkan Sayur asam tulang sapi (Kalimantan):
- Rebus tulang sapi kurleb 10 menit,buang air nya,kemudian rebus / masak kembali tulang sapi hingga empuk
- Siapkan bahan lain nya dan bumbu,ulek bumbu,potong kacang panjang,timun buang biji dalam nya dan potong seperti digambar
- Jika tulang sapi daging nya sudah empuk,masukan kacang panjang,potongan timun tanpa bijinya ya,bumbu halus,daun salam,sere,lengkuas,air asam jawa,garam dan gula pasir secukupnya
- Sesekali diaduk hingga kacang panjang dan timun mateng,tes rasa sesuai selera,kalo pake daun kedondong,masukan sebelum api dimatikan,aduk dan matikan api kompornya
- Tempatkan dimangkok
- Enak nya dinikmati sewaktu masih panas,sedikit pedas dan asem2 seger
- Hidangkan dengan nasi panas
- Sangat cocok dihidangkan untuk menu makan siang
GenPI.co - Sayur asam merupakan makanan khas Nusantara. Kombinasi rasa segar, asam, pedas dan gurih membuat sayur ini nikmat dimakan kapan saja. Ada dua macam sayur asam yakni khas Betawi dan Kalimantan Selatan. Khusus yang terakhir, agak beda dengan yang bisa kita santap. Sayur Asam Pedas adalah satu resep klasik yang tidak ada matinya untuk orang Indonesia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur asam tulang sapi (kalimantan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
