Lagi mencari ide resep sayur asem kacang merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem kacang merah yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sayur asem ini biasanya berbahan dasar utama jagung manis, labu siam, kacang panjang, tomat serta asem. Sayur asem kacang merah. foto: Instagram/@cookingwithsheila. Tambahkan bumbu halus dan daging tetelan, masak dengan api kecil hingga bau langu.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem kacang merah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur asem kacang merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur asem kacang merah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Asem Kacang Merah memakai 14 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sayur Asem Kacang Merah:
- Gunakan 250 gr kacang merah
- Siapkan 3 siung bawang merah (iris tipis)
- Ambil 2 siung bawang putih (iris tipis)
- Sediakan 2 buah cabe merah besar (iris serong)
- Ambil 1 ruas jari lengkuas (geprek)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 buah bawang daun (iris besar)
- Siapkan 1 buah tomat potong jadi 4 (sy skip)
- Sediakan 2 biji asem jawa
- Sediakan 1/2 potong terasi abc (sy skip)
- Ambil 1 keping gula merah
- Siapkan Secukupnya garam dan kaldu bubuk
- Sediakan Secukupnya air
- Sediakan Tambahan wortel (bisa skip)
Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, kemiri, dan terasi matang. Didihkan air di panci dan masukkan semua bumbu yang telah. Angeun Haseum Kacang Beureum/Sayur Asem Kacang Merah Khas Sunda. Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan dihidangkan dalam waktu kapan saja.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asem Kacang Merah:
- Siapkan bumbu2. Lalu rebus kacang merah sampe setengah empuk. Lalu buang airnya.
- Ganti airnya lalu rebus lagi kacang bersama wortel sampe empuk. Setelah kacang empuk, masukkan gula merah, salam, lengkuas, terasi, bawang merah, bawang putih, cabe merah, garam dan kaldu bubuk aduk rata.
- Cek rasa kalo sudah pas, masukkan tomat dan daun bawang aduk-aduk lagi. Matikan kompor.
- Angkat sayur kacang dan sajikan. Lebih nikmat di santap dengan ikan asin dan sambal. Di jamin maknyusss…
Selain mudah dimasak, bahan-bahan dari resep sayur asem cukup mudah didapat dan tidak membutuhkan uang yang mahal-mahal. Sayur asem merupakan sayur sederhana dengan citarasa nikmat yang begitu lekat di masyarakat Indonesia. Sesuai namanya, rasa asem-lah yang membuat kelezatannya dinantikan oleh banyak orang, terkhusus masyarakat Betawi. Rasa asam ini bisa hadir dari tiga macam sumber asam, yaitu asam. Sayur asem Jakarta yang membedakan dengan sayur asam lainnya adalah pemakaian cabe dan kemiri.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur asem kacang merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
