Anda sedang mencari ide resep sayur asam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular of Southeast Asian dish orginating from the Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup. The sweet and sour flavour of this dish is considered refreshing and very compatible with fried or grilled dishes, including salted fish, ikan goreng, ayam goreng and lalapan, a kind of vegetable salad usually raw.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur asam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur asam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sayur asam menggunakan 13 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur asam:
- Sediakan 2 buah tahu ukuran besar
- Sediakan 1 papan tempe ukuran sedang
- Sediakan 1 buah wortel ukuran sedang
- Ambil 2 buah cabe ijo besar
- Siapkan 2 lembar kol putih
- Sediakan 1 buah mentimun ukuran sedang
- Ambil 1 buah jagung
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 siung bawang merah
- Siapkan 1 sdm asam jawa
- Gunakan Gula
- Sediakan Garam
- Ambil secukupnya Air
You can enjoy it in every occasion. But, usually Indonesians serve it in mid day. Sayur asem yang tidak butek oleh asam jawa dan gula merah, tap. Sayur asem, needless to say, is a favorite among many locals.
Cara membuat Sayur asam:
- Kupas mentimun, ambil bagian daging nya saja. Disini aku parut pakai parutan selada, jadi panjang2 gitu. Kalo gak punya, boleh di iris biasa aja sesuai selera.
- Iris wortel, kol, cabe ijo, pipil/sisir jagung. Sisihkan.
- Potong dadu tempe dan tahu, sisihkan.
- Asam jawa tadi diremas2, kemudian di saring, ambil air nya saja.
- Panaskan air kedalam panci, masukan bawang merah dan bawang putih yg sudah di geprek/diiris. Tutup sebentar sampai airnya mendidih, dan wangi dari bawangnya keluar.
- Masukan wortel, jagung, tempe dan tahu, tutup lagi, tunggu sampai mendidih.
- Setelah mendidih, masukan cabe ijo, kol, mentimun, air asam jawa, gula dan garam. Aduk rata, di icip ya, supaya rasanya pas, di tutup lagi, tunggu sampai mendidih.
- Jika sudah mendidih, matikan api. Sajikan.. Ini enak banget, dimakan tanpa lauk ikan juga enak..
- Selamat mencoba…
Whenever we went to restaurants that serve native Indonesian cuisines, we always order this sayur asem soup. The soup are made with lots of different variety of vegetables. Common vegetables used in this sayur asem are melinjo (which I couldn't find here in MN), chayote, long beans. Sayur asem is a sweet and sour vegetable soup. Often referred to as tamarind soup, it is one of the favorite vegetable dishes in Indonesia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur asam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
