Sedang mencari inspirasi resep sayur asam ikan mas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asam ikan mas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sayur Tempoyak Ikan Mas enak lainnya. Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular Southeast Asian dish orginating from Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam ikan mas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sayur asam ikan mas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur asam ikan mas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Asam Ikan Mas memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sayur Asam Ikan Mas:
- Ambil 1 kg ikan mas (lebih enak klo pake ikan mas hidup) potong 2/3
- Gunakan 2 Liter Air
- Gunakan 7 butir Asam Kincung/Honje/asam celaka kerok bulu2nya dan geprek
- Siapkan 2 batang sereh, geprek
- Gunakan 2 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 genggam daun kemangi
- Sediakan Sayur pendamping
- Sediakan 1 ikat kecil Kacang panjang
- Ambil 10 biji terong ijo kecil belah dua masing2
- Sediakan (optional) Jagung manis
- Gunakan (optional) Labu siam
- Gunakan (optional) kacang tanah/ melinjo
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 biji cabe rawit (skip bagi yg gak suka pedes)
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan 7 butir kencur
- Sediakan 4 ruas kunyit
- Sediakan 2 sdt lada
- Siapkan 1 ruas kecil jahe
- Sediakan Secukupnya Garam dan penyedap
Salah satu jenis olahan ikan yang banyak digemari adalah asam manis. Berbagai jenis ikan baik yang hidup […] Olahan ikan asam manis memang menggugah selera. Sekarang, kamu tidak perlu ke restoran lagi untuk menikmati ikan asam manis, karena kamu juga bisa membuat resep ikan asam manis di rumah, lho. Selain enak, ikan asam manis juga sehat karena ikan-ikan yang biasa digoreng dan dibumbui dengan saus asam manis seperti ikan mas, mujair, nila, dori, kakap, atau gurame memiliki nilai gizi yang tinggi.
Langkah-langkah membuat Sayur Asam Ikan Mas:
- Siapkan Semua bahan. Letakkan panci sedang di atas kompor, tuangkan air dan masukkan bumbu halus, sereh, daun jeruk dan lengkuas, didihkan
- Setelah mendidih masukkan terong, masak hingga terong lunak
- Setelah terong lunak, masukkan asam kincong, dan didihkan lagi, asam kincong menahan bahan untuk lunak termasuk nahan ikan mas biar nggak hancur
- Setelah asam kincong larut, masukkan jagung ikan mas, labu siam, didihkan, lalu masukkan kacang panjang
- Koreksi rasa
- Kalo semua bahannya udah empuk, masukkan daun kemangi masak bentar dan angkat
- Sajikan dan bisa dimakan bersama sambel terasi
Arsik is an Indonesian spicy fish dish of the Batak Toba and Mandailing people of North Sumatra, usually using the common carp (known in Indonesia as ikan mas or gold fish). Distinctively Batak elements of the dish are the use of torch ginger fruit (asam cikala), and andaliman (Indonesian szechuan pepper). Lihat juga resep Kembung Sayur asam enak lainnya. Selanjutnya, baru masukkan ikan mas kedalam kuah santan dan tunggu hingga matang dan ikan menjadi lebih empuk secara merata hingga ke tulang-tulangnya, sambil sesekali diaduk kuahnya. Setelah matang, barulah anda akan siap untuk mengangkat sajian ikan mas bumbu kuning yang elzat dan nikmat ini.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asam ikan mas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
