Sedang mencari inspirasi resep sayur asem betawi ala aku yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem betawi ala aku yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem betawi ala aku, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur asem betawi ala aku yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular of Southeast Asian dish orginating from the Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup. The sweet and sour flavour of this dish is considered refreshing and very compatible with fried or grilled dishes.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur asem betawi ala aku yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Asem Betawi ala aku memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sayur Asem Betawi ala aku:
- Gunakan 1 bh jagung manis, potong2 jadi 3
- Ambil segenggam kacang tanah
- Ambil 10 lonjor kacang panjang
- Siapkan buah dan daun melinjo secukupnya
- Sediakan buah pepaya muda / labu siam secukupnya
- Ambil kol secukupnya (optional cz disini suka dikasih kol)
- Siapkan terong secukupnya (optional juga kl disini dipake 😁)
- Siapkan 2 liter air (kurang lebih)
- Siapkan 2 atau 3 biji asam matang / asam muda juga gpp
- Sediakan secukupnya kaldu jamur atau penyedap
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 5 atau 6 siung bawang merah
- Gunakan 2 bh cabe keriting (kl mau bisa di + atau di -)
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan sedikit gula merah / gula pasir
- Gunakan secukupnya terasi matang
Sayur asem Jakarta sebenarnya memiliki banyak kemiripan dengan sayur asem ala Sunda. Lihat juga resep Sayur Asem Nangka Muda enak lainnya. Resep Sayur Asem Oncom Khas Betawi Jakarta Sederhana Spesial Asli Enak. Masyarakat Betawi di Jakarta juga punya makanan khas sayur asem pake oncom kuah segar.
Langkah-langkah membuat Sayur Asem Betawi ala aku:
- Siapkan bahan lalu cuci bersih dan potong2 sesuai selera
- Rebus air dalam panci sampai mendidih, sambil menunggu mendidih kita siapkan bumbu halusnya trus haluskan
- Bila air sudah mendidih masukkan jagung, kacang tanah dan buah melinjo karena bahan ini memerlukan waktu agak lama biar matang. Setelah itu masukkan pepaya/ labu yg sudah dipotong2 baru masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan asam jawanya aduk rata
- Biarkan sayur beberapa saat / sampai mendidih lagi tambahkan kaldu jamur / penyedap, tes rasa bila ada yg kurang bisa ditambah trus kl rasa asamnya sudah pas bisa kita ambil dan buang biji asamnya takutnya kl kelamaan bisa makin asam 😀 soalnya terendam sayur trus. Baru deh kita masukkin kacang panjang, daun melinjo dan kol yg sudah di potong kasar
- Biarkan sesaat lalu matikan api. Sayur asem dah siap… enak ditemani tempe / tahu / ayam goreng apalagi ditemani ikan asin 👍👍👍
Itulah bedanya dengan sayur asem dari daerah lain di Nusantara Indonesia ini, misalnya sayur asem Sunda kuah bening. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Anda coba di rumah agar tidak membosankan. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur Asem Betawi ala aku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
