Anda sedang mencari ide resep sayur asem-asem jogja yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem-asem jogja yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Dari dulu pengen bikin masakan ini, tapi baru keturutan sekarang. Dulu sih ibu yg sering masakkin, nah sekarang gantian aku yg masakkin ibu, hehehe. Bisa dicoba gaes, bumbunya di iris semua kok.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem-asem jogja, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur asem-asem jogja yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur asem-asem jogja sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sayur Asem-Asem Jogja memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sayur Asem-Asem Jogja:
- Siapkan 1/4 kg ayam-ayam (lemak daging sapi)
- Gunakan 1/4 kg buncis
- Gunakan Tahu pong kecil
- Ambil 2 buah tomat hijau
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 1/2 siung bawang bombay
- Gunakan 3 buah lombok hijau besar
- Ambil 3 buah lombok merah besar
- Siapkan 2 ruas Laos
- Gunakan 2 helai daun salam
- Gunakan 5 butir asam jawa
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Royco sapi
- Sediakan secukupnya Kecap
Meskipun hanya sayur asem jika dilengkapi dengan masakan lainnya yang pas dan sesuai tentu juga sangat nikmat. Sehingga kadang juga bisa serasi jenis lauk tradisional lainnya seperti tempe bacem goreng. Bagi wisatawan atau perantau yang kebetulan bekerja di Yogyakarta kadang rindu akan masakan rumahan. Sayur Lodeh, Sop dan sayur - sayur rumahan lainnya membuat rinda akan rumah.
Langkah-langkah membuat Sayur Asem-Asem Jogja:
- Tumis terlebih dulu irisan BM, BP, BB. Setelah tercium bau harum, masukkan laos, lombok, dan daun salam. Aduk. Kemudian masukkan buncis dan tahu pong. Aduk rata.
- Tambahkan garam dan gula jawa Aduk rata lg. Koreksi rasa. Jika masih kurang mantep, bisa tambahkan royco.
- Di panci yg berbeda, rebus ayam-ayam sampai mendidih dan menjadi empuk.
- Masukkan tumisan buncis ke dalam panci rebusan ayam-ayam tadi. Kemudian aduk rata. Tambahkan kecap dan air asam. Aduk rata dan tunggu hingga mendidih.
- Jika sudah mendidih, masukkan tomat hijau, koreksi rasa lg. Nanti rasa akhirnya adalah, asem, manis, dan gurih. Setelah mendidih, matikan kompor dan sayur siap disajikan.
Sayur dengan citarasa kuah yang segar dan asem dengan sedikit rasa manis ini memang menjadi salah satu masakan tradisional yang tetap dicari. Gudeg merupakan sayur nangka yang dimasak dengan santan hingga menghasilkan areh (kuah) yang kental. Gudeg merupakan makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah. Selain sayur nangka, biasanya gudeg disajikan juga dengan sambal goreng krecek. Rasanya yang manis dan legit menjadi ciri khas hidangan yang satu ini.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sayur Asem-Asem Jogja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
