Anda sedang mencari inspirasi resep sayur asem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur asem enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Sayur asem is one of the signature dishes of the Sundanese people. Many popular Indonesian dishes come from this cuisine. Other than sayur asem, you may have heard of dishes such as lalap , karedok (similar to gado-gado , but with the emphasis of using raw vegetables), ayam bekakak/grilled chicken , soto bandung/beef and daikon soup , and ikan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur asem yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Asem menggunakan 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur Asem:
- Ambil 1/2 buah labu jipang, potong kecil
- Ambil 1 bonggol jagung manis, potong2
- Siapkan 5 batang kacang panjang, potong2
- Ambil 1 genggam melinjo muda
- Sediakan 1 genggam kacang tanah (± 50 gram)
- Gunakan 1 buah wortel, potong kecil
- Gunakan 3 buah jagung muda, potong2
- Gunakan 2 buah asam gelugur (bs dignti asam jawa/belimbing wuluh)
- Sediakan 2 sdt garam (sesuai selera)
- Sediakan 3-4 sdt gula pasir (sesuai selera)
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Ambil secukupnya air (± 1,5 L)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas ibu jari lengkuas, geprek
- Gunakan bumbu halus:
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1-4 buah cabe merah (sesuai selera)
- Siapkan 2 butir kemiri
- Ambil 1 bungkus kecil terasi
Often referred to as tamarind soup, it is one of the favorite vegetable dishes in Indonesia. The entire dish is based on tamarind, an unusual plant commonly grown in Southeast Asia, which gives the dish a distinctive sour taste. Sayur Asem is a very popular vegetable soup dish in Indonesian cuisine. It has mixed taste of sour, sweet and spicy.
Cara menyiapkan Sayur Asem:
- Siapkan semua bahan & cuci bersih sayuran, sisihkan. Utk bumbu halus diulek diatas cobek biar lebih enak.
- Rebus air + bumbu halus + daun salam + lengkuas + kacang tanah. Setelah mendidih mskkan jagung manis. Beri garam, gula pasir & biarkan sampai kacang tanah mengembang.
- Kmdn mskkan sayur/buah yg keras terlebih dahulu (wortel, labu jipang, buah melinjo muda, jagung muda) & asam gelugur. Biarkan beberapa saat, baru mskkan kacang panjang. Beri kaldu bubuk. Cek rasa, klo rasa sdh ok, matikan api.
- Siap disajikan,, seger bgt.
- Mkn sayur asem tmbh nikmat ada sambal trasi, tempe garit dan ikan gorengnya.
Several variations exist including Sayur Asem Jakarta (a version from the Betawi people of Jakarta), Sayur Asem Kangkung (a version which includes water spinach (kangkung)), etc. Common ingredients are long beans (kacang panjang), young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon. Sayur asem ini biasanya berbahan dasar utama jagung manis, labu siam, kacang panjang, tomat serta asem. Bahkan setiap daerah memiliki rasa dan variasi sayur yang berbeda ada yang ditambah dengan ikan maupun daging sebagai bahan utamanya. Meski sayur asem beragam, tapi semua rasanya enak kok.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Asem yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
