Sedang mencari inspirasi resep sayur asem kacang merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem kacang merah yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Tinggal tambah nasi hangat, ikan goreng + sambel terasi, nikmat ny😍 Sayur asam kacang merah bukan sekadar menu yang hangat, melainkan asam menyegarkan. Menu ini wajib kamu coba untuk keluarga saat musim hujan. Taburi dengan bawang goreng lalu sajikan dengan nasi hangat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem kacang merah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur asem kacang merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur asem kacang merah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Asem Kacang Merah menggunakan 14 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur Asem Kacang Merah:
- Ambil 250 gr kacang merah
- Gunakan 3 siung bawang merah (iris tipis)
- Gunakan 2 siung bawang putih (iris tipis)
- Ambil 2 buah cabe merah besar (iris serong)
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas (geprek)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 buah bawang daun (iris besar)
- Siapkan 1 buah tomat potong jadi 4 (sy skip)
- Siapkan 2 biji asem jawa
- Ambil 1/2 potong terasi abc (sy skip)
- Ambil 1 keping gula merah
- Sediakan Secukupnya garam dan kaldu bubuk
- Gunakan Secukupnya air
- Ambil Tambahan wortel (bisa skip)
Bagi anda yang berasal dari daerah Jawa Barat khususnya daerah Sunda tentunya sudah sangat tidak asing dengan sayur yang satu ini. Mungkin ada sebagian pengunjung yang belum pernah mendengar ataupun merasakan segarnya sayur kacang merah khas sunda, resep masakan asli bandung, jawa barat. Warna kuahnya yang sedikit kemerahan seperti warna kacang terasa sekali segarnya apalagi tidak banyak bumbu pada masakan ini, hanya bawang, lengkuas, daun salam, asem jawa, gula merah, garam, terasi bakar serta tomat. Masyarakat kita pasti sudah tidak asing lagi dengan sayur asem.
Langkah-langkah membuat Sayur Asem Kacang Merah:
- Siapkan bumbu2. Lalu rebus kacang merah sampe setengah empuk. Lalu buang airnya.
- Ganti airnya lalu rebus lagi kacang bersama wortel sampe empuk. Setelah kacang empuk, masukkan gula merah, salam, lengkuas, terasi, bawang merah, bawang putih, cabe merah, garam dan kaldu bubuk aduk rata.
- Cek rasa kalo sudah pas, masukkan tomat dan daun bawang aduk-aduk lagi. Matikan kompor.
- Angkat sayur kacang dan sajikan. Lebih nikmat di santap dengan ikan asin dan sambal. Di jamin maknyusss…
Menu ini seakan-akan tak pernah luput dari hidangan menu makan siang kita sehari-hari. Sebenarnya ada banyak olahan sayur yang populer di Indonesia. Sebut saja sayur bening dan sayur lodeh. Tahukah kamu apa yang unik dari sayur asem ini? Seperti namanya, sayur ini bercita rasa asam gurih nan segar.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur asem kacang merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
