Anda sedang mencari ide resep sayur asem sunda yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem sunda yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
It is a popular of Southeast Asian dish orginating from the Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup. The sweet and sour flavour of this dish is considered refreshing and very compatible with fried or grilled dishes, including salted fish, ikan goreng, ayam goreng and lalapan, a kind of vegetable salad usually raw. Sayur asem is one of the signature dishes of the Sundanese people.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem sunda, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur asem sunda yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur asem sunda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sayur asem sunda memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur asem sunda:
- Siapkan 5 tangkai kacang panjang
- Siapkan 4 buah terong lalap
- Siapkan 1 buah labu siam
- Gunakan 1 potong kecil/sedang kol
- Ambil 1 bonggol jagung manis
- Ambil Seikat kecil kangkung
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 3 buah bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah cabai rawit merah
- Siapkan 2 buah cabai merah keriting
- Ambil Sepotong kecil terasi matang
- Siapkan Bahan tambahan:
- Ambil 2 buah cabai hijau besar (iris)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan Secukupnya air asam jawa
- Gunakan Secukupnya gula merah
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya royco
Komposisi bumbu sayur asem yang digunakan adalah kunci dari kelezatan masakan ini. Awalnya, saya mengira sayur asem ini merupakan hidangan khas Sunda. Ternyata, daerah lain seperti Jawa dan Betawi pun memiliki sayur asem khasnya masing-masing. Resep sayur asem Sunda asli biasanya disajikan bening walaupun banyak juga yang menyajikannya dengan kuah berwarna merah.
Cara menyiapkan Sayur asem sunda:
- Siapkan bahan terlebih dahulu
- Potong potong sayur, dan siapkan juga gula merahnya yah
- Rebus air di panci, kemudian masukkan jagung, setelah jagung setengah matang masukkan labu siam, serta daun salam
- Kemudian tambahkan air asam jawa, gula merah dan juga bumbu halus, jangan lupa untuk diaduk yah mommies
- Lalu yang terakhir masukkan cabai hijau besar serta sisa sayuran (kacang panjang, kol, terong), dan tambahkan garam serta royco, jangan lupa untuk koreksi rasa yah. Pada tahap ini, perebusan cukup sebentar saja, agar sayurnya masih segar dan ngga over cook yah mommies
- Sayur asem sunda, siap disajikan untuk keluarga tercinta, enak dimakan bersama ikan asin dan juga sambal dadak. Selamat mencoba & happy cooking mommies
Variasi ini tentunya semakin menambah keragaman sayur asem di tanah Pasundan yang disajikan sedap, sederhana dan nikmat. Yuk, simak bagaimana cara memasak dan resep sayur asem khas Sunda ini mampu membuat Anda bergoyang. Resep sayur asem sunda yang berikut ini layak dicoba, biarpun belum ada kesempatan untuk ke Jawa Barat minimal sudah merasakan resep sayur asem asli sunda Jawa Barat. Silahkan saja dilihat resepnya secara lengkap, dimulai dari bahan masakannya, bumbu hingga sampai dengan proses atau cara membuatnya. Brilio.net - Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur asem sunda yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
