Lagi mencari inspirasi resep sayur asem sunda yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem sunda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Many popular Indonesian dishes come from this cuisine. Other than sayur asem, you may have heard of dishes such as lalap , karedok (similar to gado-gado , but with the emphasis of using raw vegetables), ayam bekakak/grilled chicken , soto bandung/beef and daikon soup , and ikan. Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem sunda, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur asem sunda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sayur asem sunda sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sayur Asem Sunda memakai 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur Asem Sunda:
- Sediakan 1 buah jagung, potong
- Gunakan 5 batang kacang panjang, potong
- Gunakan 1 buah labu siam, potong dadu
- Gunakan 1 genggam tauge
- Gunakan Secukupnya daun melinjo (saya skip, lagi ga musim 😅)
- Sediakan 1/2 genggam kacang tanah kupas
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil Secukupnya air, gula, garam, kaldu bubuk atau penyedap jika berkenan
- Sediakan 10 mata asam kandis dilarutkan di air (saya: asam jawa)
- Siapkan Bumbu
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3-4 buah cabe merah besar (saya: buang bijinya agar tidak pedas 😅)
- Gunakan 1 sdt terasi yang sudah dibakar
- Siapkan 3 cm lengkuas
- Gunakan 1 sdm rata gula merah (opsional)
Komposisi bumbu sayur asem yang digunakan adalah kunci dari kelezatan masakan ini. Awalnya, saya mengira sayur asem ini merupakan hidangan khas Sunda. Ternyata, daerah lain seperti Jawa dan Betawi pun memiliki sayur asem khasnya masing-masing. Resep sayur asem Sunda asli biasanya disajikan bening walaupun banyak juga yang menyajikannya dengan kuah berwarna merah.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asem Sunda:
- Didihkan air. Masukkan potongan jagung dan kacang tanah terlebih dahulu. (memasukkan sayuran yang lebih keras dahulu agar lebih cepat empuk).
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe, terasi, lengkuas, dan gula merah. Lalu masukkan semua sayuran lain, daun salam dan juga bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam panci.
- Masukkan air asam. Tambahkan secukupnya gula, garam, kaldu bubuk atau penyedap jika berkenan. Koreksi rasa.
- Sajikan 💕
Variasi ini tentunya semakin menambah keragaman sayur asem di tanah Pasundan yang disajikan sedap, sederhana dan nikmat. Yuk, simak bagaimana cara memasak dan resep sayur asem khas Sunda ini mampu membuat Anda bergoyang. Resep sayur asem sunda yang berikut ini layak dicoba, biarpun belum ada kesempatan untuk ke Jawa Barat minimal sudah merasakan resep sayur asem asli sunda Jawa Barat. Silahkan saja dilihat resepnya secara lengkap, dimulai dari bahan masakannya, bumbu hingga sampai dengan proses atau cara membuatnya. Brilio.net - Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Asem Sunda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
