Anda sedang mencari ide resep sayur asem bening yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem bening yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Sayur asem bening enak lainnya. KOMPAS.com — Sayur asem salah satu makanan rumahan yang mudah dimasak. Masakan ini juga bisa menjadi pilihan makanan bagi para vegetarian.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem bening, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur asem bening enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur asem bening yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur asem bening menggunakan 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur asem bening:
- Gunakan 4 kacang panjang
- Gunakan 1 buah labu siam
- Sediakan 1 terong ungu
- Sediakan 1 jagung manis
- Sediakan 100 gr daun/buah melinjo
- Ambil 50 gr kol
- Siapkan 3 buah asam segar
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt terasi
- Siapkan 1,5 liter air
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Siapkan Secukupnya penyedap
Sayur asem bening bisa menjadi pilihan bijak ketika Anda ingin memasak sayur untuk keluarga Anda dirumah. Selain segar, sayur asem bening juga kaya akan vitamin dan pastinya bisa membuat Anda sekeluarga lebih sehat. Resep sayur asem Sunda asli biasanya disajikan bening walaupun banyak juga yang menyajikannya dengan kuah berwarna merah. Variasi ini tentunya semakin menambah keragaman sayur asem di tanah Pasundan yang disajikan sedap, sederhana dan nikmat.
Cara membuat Sayur asem bening:
- Potong- potong kacang panjang, labu siam, jagung, terong, kol sesuai selera. Cuci bersih.
- Rebus air dalam panci sampai mendidih, iris bawang merah, bawang putih.
- Masukkan asem, salam, lengkuas, irisan bawang merah, bawang putih, dan bumbu lain.
- Masak sampai harum. Angkat asem taruh di atas piring kecil, buang kulitnya. Masukkan lagi ke dalam panci dengan semua sayurannya.
- Masak hingga matang. Sayur asem bening siap disajikan.
Lebih familiar dengan sayur asem ala sunda? Eits, coba dulu versi yang ini. Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Sebut saja sayur bening dan sayur lodeh.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur asem bening yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
