Lagi mencari ide resep sayur asam banjar (ikan patin) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asam banjar (ikan patin) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Cara Membuat Sayur Asem Ikan Patin Khas Banjarmasin Resep sayur asem khas Banjarmasin ini sangatlah spesial karena terdapat ikan patin sebagai salah. Sayur asam khas Banjar, Kalimantan Selatan ini, berbeda dengan sayur asam pada umumnya. Resep Sayur Asem Banjar Tanpa Ikan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asam banjar (ikan patin), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sayur asam banjar (ikan patin) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur asam banjar (ikan patin) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sayur Asam Banjar (Ikan Patin) memakai 18 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur Asam Banjar (Ikan Patin):
- Siapkan Bahan Utama
- Sediakan Ikan Patin (me: Kepala, dan ekor)
- Sediakan Sayur/Isian
- Sediakan Secukupnya Sawi
- Sediakan secukupnya Kacang panjang
- Siapkan Secukupnya Timun
- Siapkan 1 buah tomat
- Gunakan 1 buah cabe besar (me: stok yg ada cuma cabe ijo 😆)
- Gunakan Bumbu Ulek
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah kemiri
- Sediakan 1 ruas Jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas Laos (geprek)
- Siapkan 1 batang sereh (geprek)
- Siapkan secukupnya terasi
- Sediakan secukupnya lada
Biasanya, sayur asam terdiri atas, melinjo, nangka muda, terong, kacang panjang, dan lainnya. Masakan Kampung ini memiliki ciri khas dari rasanya yang asam berasal dari asam Jawa. Paling enak menyantap sayur asam dengan lauk ikan asin dan. Ternyata resep sayur asem Banjar ini sama dengan resep sayur asem ikan patin.
Cara menyiapkan Sayur Asam Banjar (Ikan Patin):
- Bersihkan ikan dengan jeruk nipis, kemudian rebus dengan air
- Ulek semua bahan bumbu ulek (kecuali yg digeprek)
- Tumis bumbu ulek sebentar hingga harum, kemudian masukkan laos, dan sereh geprek. masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan ikan patin
- Setelah ikan agak matang, masukkan tomat, cabe besar, kacang panjang dan timun
- Setelah kacang dan timun mulai layu, masukkan sawi.
- Beri garam, gula putih.
- Cek rasa, siap disajikan 🤗
Cocok banget lho untuk lauk di sore hari, jadi nggak harus lauk siang aja, karena segarnya sayur asem Banjar ini nggak kenal waktu. Sayur asam Banjar atau yang biasa disebut Gangan Asam Patin merupakan salah satu kuliner khas Kalimantan Selatan. Rebus asam dan lengkuas hingga asam empuk. Sambil menunggu asam matang haluskan bumbunya. b. Jika sudah matang angkat dan sisihkan pada cobek.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asam banjar (ikan patin) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
