Sayur Asem Terasi Pedas
Sayur Asem Terasi Pedas

Sedang mencari inspirasi resep sayur asem terasi pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem terasi pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Brilio.net - Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang. Selain mudah dibuat rasanya juga menyegarkan. Ciri khas sayur asem yakni perpaduan rasa asem yang menonjol, ada manisnya, asin bahkan ada rasa pedas, variasi sayuran di dalamnya sangat beragam.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem terasi pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur asem terasi pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur asem terasi pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Asem Terasi Pedas memakai 16 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur Asem Terasi Pedas:
  1. Sediakan 5 bh Kacang Panjang
  2. Gunakan 1 bh Labu Siam
  3. Gunakan 2 kepal Daun Melinjo
  4. Gunakan Melinjo
  5. Gunakan 1 bh Terung Ungu (bisa menggunakan terung bulat)
  6. Siapkan 1 bh Jagung
  7. Ambil Asam Jawa
  8. Siapkan Terasi
  9. Ambil 5 gelas Air
  10. Sediakan Garam
  11. Gunakan Gula Merah
  12. Ambil 5 bh Cabe Jablai (Jika dirasa kurang pedas, bisa ditambah lagi)
  13. Siapkan 2 lbr Daun Salam
  14. Siapkan 1 siung Lengkuas
  15. Sediakan 3 siung Bawang Putih
  16. Gunakan 4 siung Bawang Merah

Di setiap daerah Jawa dan sekitarnya, sayur asem biasa disajikan dengan rasa berbeda, cenderung manis. Sementara, di daerah Betawi dan Jawa Timur, sayur asem akan cenderung asam asin. Sebagai tambahan atau pelengkap nikmatnya sayur sejuta umat ini bisa digandengkan dengan sambal terasi dan ikan teri yang digoreng kering atau teme goreng. Sebagai tambahan untuk bumbu sayur asem, asam jawa juga bisa diganti dengan tomat yang masih hijau, rasanya asamnya tetap ada tapi tetap beda bila menggunakan asam jawa. -Kemudian tambahkan bumbu halus, asam jawa, daun melinjo, laos, garam & penyedap rasa masak sampai kuah meresap.-Lalu tambahkan cabe rawit utuh, tes rasa kalau asam nya kurang nendang bisa di tambah pakai air asam jawa bungkusan.-Matikan api, sayur asem siap di sajikan.

Cara membuat Sayur Asem Terasi Pedas:
  1. Potong-potong semua sayuran (Kacang Panjang, Labu Siam, Terung Ungu, dan Jagung)
  2. Haluskan Cabe, Bawang Putih, Bawang Merah, dan Terasi secukupnya.
  3. Masukkan air kedalam panci hingga mendidih.
  4. Jika air sudah mendidih, masukkan semua bumbu yang dihaluskan tadi.
  5. Lalu masukkan jagung, Labu Siam, Melinjo dan Terung Ungu.
  6. Masukkan Garam, Gula, Daun Salam, dan geprek Lengkoas lalu masukkan. Cek Rasa..
  7. Jika bahan diatas sudah mulai empuk, masukkan sisa sayuran yang belum dimasukkan (Kacang Panjang dan Daun Melinjo).
  8. Tunggu beberapa saat hingga matang sempurna.
  9. Jika sudah dirasa matang, angkat lalu sajikan 😊

Demikian cara membuat Resep Masakan Sayur Asem Super Pedas. Masakan yang satu ini merupakan kombinasi antara kuah yang gurih & pedas dengan rasa khas ikan peda yang menggugah selera serta pas untuk dinikmati kapan Saja. Saat cuaca sedang panas, akan terasa begitu nikmat jika Kita mencoba makan masakan yang enak, segar namun juga gurih seperti sayur asem. Bukan hanya nikmat, sayur asem juga mempunyai nutrisi yang sangat baik untuk tubuh. Sebut saja sayur bening dan sayur lodeh.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur asem terasi pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!