Anda sedang mencari ide resep sayur asem (terasi) ala wuhan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem (terasi) ala wuhan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem (terasi) ala wuhan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur asem (terasi) ala wuhan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Sayur Asem Terasi enak lainnya. Di tanah rantau bukan alasan untuk tidak dapat menikmati masakan khas negeri katuilistiwa. Sayur asam misalnya adalah masakan khas Indonesia yang sangat populer.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur asem (terasi) ala wuhan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Asem (Terasi) ala Wuhan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur Asem (Terasi) ala Wuhan:
- Siapkan 1.2 L air
- Siapkan 2 genggam kacang tanah, rendam
- Sediakan 6 lembar besar sawi putih, iris
- Siapkan 2 bh akar teratai, iris
- Ambil ~ Bumbu :
- Siapkan 1/2 bh bombay, iris
- Sediakan 3 bh cabe rawit, iris
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 sachet terasi abc
- Siapkan 1.5 sdm asam non biji
- Sediakan 1.5 sdm garam (kurleb)
- Siapkan 1 jempol lengkuas, iris
- Sediakan 1/2 batang gumer (2 bongkah)
- Gunakan 1/2 sachet kaldu bubuk
Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Siangi daun ubi, dan pilih yang muda, kemudian cuci bersih tiriskan. Karena tidak banyak bahan yang digunakan, sayur asem ala rumahan ini pun mudah dibuat. Kamu bisa banyak menghemat waktu saat memasak.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asem (Terasi) ala Wuhan:
- Siapkan bumbu, sisihkan. lengkuas & daun salam g kefoto.
- Rebus air hingga mendidih, masukkan kacang yg sdh direndam, masak hingga empuk. NOTE : perendaman kacang membantu membuat kacang cepat empuk, selain membuang warna merah dr air rendaman kacang.
- Masukkan akar teratai, matangkan.
- Dan bumbu, koreksi rasa, biarkan hingga bawang matang.
- Masukkan sawi iris, aduk, koreksi rasa lagi, biasanya kuah akan sedikit kurang asin.
- Matikan api. sawi akan matang dengan sendirinya.
- Sajikan.
Rebus air bersama daun salam, lengkuas, bumbu yang dihaluskan, dan air asam sampai mendidih. Sayur dengan citarasa kuah yang segar dan asem dengan sedikit rasa manis ini memang menjadi salah satu masakan tradisional yang tetap dicari. Ada banyak versi untuk sayur asam atau asem. Salah satunya sayur asem ala Jawa Timuran yang menambahkan sayur kangkung dan timun krai. Ciri khas yang lain yaitu citarasanya yang cenderung pedas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur asem (terasi) ala wuhan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
