Lagi mencari inspirasi resep sayur asem terasi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem terasi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem terasi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sayur asem terasi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Sayur asem cocok dihidangkan bersama nasi, lauk tempe, tahu goreng atau ikan asin serta sambal terasi, pada cuaca panas terik. Tak, heran banyak warung makan yang menyajikan menu sayur. Sayur asem merupakan sayur sederhana dengan citarasa nikmat yang begitu lekat di masyarakat Indonesia.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur asem terasi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sayur asem terasi memakai 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur asem terasi:
- Gunakan 2000 Kacang panjang
- Sediakan 2000 Daun melinjo + melinjo
- Sediakan 1 buah waluh ukuran sedang
- Ambil 1/2 jagung manis
- Sediakan 1 ons kacang tanah
- Ambil 2 helai daun salam
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Ambil 2 bungkus asem jawa
- Sediakan Gula merah, gula pasir, dan garam
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 5 bawang merah
- Ambil 1 bungkus terasi ABC
- Sediakan 6 biji kacang tanah (ambil setelah direbus)
- Sediakan 1 buah cabe merah (bisa skip)
Sayur asem bening cocok jadi pilihan makanan bagi para vegetarian, rasanya tetap enak meskipun tanpa terasi. Namun, dengan catatan menghilangkan bahan makanan seperti terasi. Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan.
Cara menyiapkan Sayur asem terasi:
- Siapkan air dalam panci, panaskan dlm api sedang. Masukan potongan waluh, jagung manis, melinjo dan kacang tanah.
- Potong kacang panjang dan daun melinjo.
- Uleg bumbu halus. Untuk kacang tanah, ambil dari yang sedang direbus. Uleg beserta bawang dan cabe merah. Setelah halus, langsung masukan kedalam panci.
- Setelah agak empuk, masukan kacang panjang, daun salam, lengkuas geprek, asem jawa, gula pasir, gula merah, dan garam.
- Selang 2 menit, campurkan daun melinjo sambil cek rasa.
- Sayur asem terasi siap disantap hangat-hangat 😄
Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, kemiri, dan terasi matang. Sayur asem bening ini maksudnya adalah sama dengan sayur asem sederhana, soalnya kuahnya sama-sama bening, tidak pakai santan. Kamu bisa menggunakan berbagai macam sayur sesuai. Resep sayur asem - Sayur asem banyak dipilih oleh sebagian menu andalan untuk dikonsumsi. Sayur asem Betawi ini cocok disajikan dengan ikan layur goreng kering dan juga sambal terasi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur asem terasi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
