Lagi mencari inspirasi resep sayur asam serba ada yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asam serba ada yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Brilio.net - Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang. Selain mudah dibuat rasanya juga menyegarkan. Ciri khas sayur asem yakni Sayur asem ini biasanya berbahan dasar utama jagung manis, labu siam, kacang panjang, tomat serta asem.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asam serba ada, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sayur asam serba ada enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur asam serba ada sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sayur Asam serba ada memakai 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sayur Asam serba ada:
- Ambil 2 buah jagung manis
- Ambil 200 gr kulit melinjo merah
- Ambil 200 gr kacang tanah kupas
- Sediakan 300 gr sayur jipan
- Sediakan 1 buah terong ungu
- Ambil 5 helai kacang panjang
- Gunakan 2 buah wortel
- Ambil Bumbu :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 genggam asam jawa matang
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Sediakan seiris lengkuas
- Gunakan sejumput terasi udang
- Siapkan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya micin
- Siapkan 1,5 liter air
Yuk intip resepnya di bawah ini dan bagikan resepnya ke semua temanmu supaya. Meskipun namanya asam jawa, tapi asam jawa bukan berasal dari Jawa, Indonesia lho. Asam jawa pertama kali ditemukan di Afrika Timur, lalu menyebar ke negara-negara tropis Biasanya, di pasaran tersedia dua jenis asam jawa, yaitu asam jawa yang masih ada bijinya dan yang sudah dibuang bijinya. Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia.
Cara menyiapkan Sayur Asam serba ada:
- Potong-potong sayur mayur.. untuk jagung manis belah2 tiap biji jagung menjadi 4 / 5 bagian. Sayuran yg lain dipotong sedang,agar tidak mudah empuk. Karna jika terlalu kecil mudah lembek dan hancur.
- Rebus air sampai mendidih. Sekalian masukkan potongan jagung manis. Karena jagung paling lama empuknya, jd paling awal dimasukkan. Selagi merebus iris2 bumbu, yakni bawang merah, bawang putih.
- Setelah air mendidih lalu masukan irisan bawang merah, bawang putih, daun salam, terasi, asam jawa, lengkuas, garam. aduk2 lalu tunggu sampai mendidih kembali.
- Kemudian masukkan sayur mayur yg lain. lalu tunggu sampai sayuran matang, tapi tidak terlalu empuk. lalu masukan sdikit micin untuk penyedap saja.
- Terakhir tes rasa, jika sudah pas dan sayuran matang semua…lalu matikan kompor dan angkat. Sayur asam siap dihidangkan.
Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Sayur ini konon dimasak dengan bahan-bahan seadanya, dalam keadaan serba keterbatasan, maka dari itu bumbu masakan pun terbatas hanya menggunakan buah asem dan cabai, isi sayurnya pun sesuai yang ada di rumah saja. Sayur asem dari Betawi dan Jawa Barat, sejak dulu menggunakan. Sayur asam merupakan salah satu sajian khas Nusantara. Tidak heran jika resep sayur asem Ceritanya pada zaman dahulu dengan kondisi Indonesia serba keterbatasan, maka terciptanya Sayur asam memiliki filosofi yaitu menggambarkan keragaman.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asam serba ada yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
