Anda sedang mencari inspirasi resep sayur asam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular of Southeast Asian dish orginating from the Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup. The sweet and sour flavour of this dish is considered refreshing and very compatible with fried or grilled dishes, including salted fish, ikan goreng, ayam goreng and lalapan, a kind of vegetable salad usually raw.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur asam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur asam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sayur asam menggunakan 23 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur asam:
- Siapkan secukupnya Daun melinjo
- Gunakan 2 buah Wortel
- Gunakan 2 buah Labu siem
- Ambil Buah melinjo 1 genggam
- Sediakan secukupnya Kacang panjang
- Gunakan 4 buah Cabai hijau
- Gunakan 8 buah Cabai merah kriting
- Siapkan 2 buah Jagung manis
- Ambil 2 sendok makan Kacang merah
- Sediakan 3 sendok makan Kacang tanah
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 8 siung Bawang merah
- Sediakan 5 siung Bawang putih
- Ambil 3 buah Kemiri
- Sediakan 2 buah Terasi mama suka
- Siapkan 4 buah Cabai merah kriting
- Siapkan Bumbu tambahan
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula merah
- Sediakan optional Penyedap
- Ambil secukupnya Lengkuas geprek
- Gunakan secukupnya Asam Jawa
You can enjoy it in every occasion. But, usually Indonesians serve it in mid day. Sayur asem yang tidak butek oleh asam jawa dan gula merah, tap. Sayur asem, needless to say, is a favorite among many locals.
Langkah-langkah membuat Sayur asam:
- Potong sayuran berupa labu siem,wortel,kacang panjang,jagung manis cuci bersih kemudian sisihkan.
- Sayuran seperti daun melinjo,kacang merah,kacang tanah cuci bersih kemudian sisihkan.
- Haluskan bumbu bawang merah,bawang putih,kemiri,terasi kemudian sisihkan.kemudian tumis sebentar sampai wangi.
- Didihkan air dalam panci lalu masukkan bumbu masukkan bumbu halus yang sudah ditumis,asam Jawa,lengkuas,aduk rata lalu masukkan sayuran yang keras terlebih dahulu supaya lunak kemudian sayur yang mudah lunak.tambahkan gula merah,garam koreksi rasa kemudian sajikan.
Whenever we went to restaurants that serve native Indonesian cuisines, we always order this sayur asem soup. The soup are made with lots of different variety of vegetables. Common vegetables used in this sayur asem are melinjo (which I couldn't find here in MN), chayote, long beans. Sayur asem is a sweet and sour vegetable soup. Often referred to as tamarind soup, it is one of the favorite vegetable dishes in Indonesia.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur asam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
