Anda sedang mencari ide resep sayur asem bening jakarta yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem bening jakarta yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Sayur asem betawi enak lainnya. Resep Sayur Asem Jakarta - Versi wikipedia sayur asam atau sayur asem merupakan salah satu masakan sayur khas Indonesia yang disukai banyak orang. Saat ini ada banyak variasi lokal sayur asem dengan citarasa bumbu yang khas di setiap daerahnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem bening jakarta, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur asem bening jakarta yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur asem bening jakarta sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sayur Asem Bening Jakarta memakai 15 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur Asem Bening Jakarta:
- Siapkan 1 buah labu siam
- Gunakan 1 butir jagung muda
- Gunakan 100 gram daun melinjo
- Sediakan 100 gram nangka muda
- Sediakan 1 ikat kecil kacang panjang
- Gunakan 50 gram biji melinjo
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 5 cm lengkuas
- Siapkan 2 biji asam muda
- Sediakan 3 cm terasi (terasi sachet)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan sesuai selera gula merah
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan penyedap rasa
Tampilannya juga lebih pekat dengan komposisi sayuran di dalamnya yang lebih banyak daripada sayur asam Jawa, seperti kacang merah, berbagai jenis cabai, mangka muda, labu siam dan yang lainnya. Resep Sayur Asem bening ala jakarta menjadi masakan nusantara yang kali ini bisa anda ketahui cara pembuatannya agar menjadi enak. Indonesia sudah terkenal dengan masakan yang khas dari berbagai daerah terutama adalah sayur asem. Dari berbagai pelosok daerah memiliki kelebihan masing-masing soal ras Ciri khas sayur asem Betawi terletak pada kuah bening dengan rasa gurih.
Cara menyiapkan Sayur Asem Bening Jakarta:
- Pertama didihkan air didalam panci secukupnya. Sambil menunggu mendidih,siapkan jagung,melinjo,lengkuas,daun salam, asam muda dan nangka muda. Masukkan bahan tersebut lalu masak diatas api sedang kurang lebih 15menit. Setelah itu siapkan bumbu halus : Bawang merah dan bawang putih. Sambil mengulek bumbu,kita bisa bakar terasi di teflon sampai banunya sedap. Setelah 15mnt di rebus,sekarang saatnya masukkan terasi,bumbu halus,gula dan sayur labu siam. Biarkan dimasak kurang lebih 30 menit.
- Setelah kurang lebih 30menit,kini saatnya untuk memasukkan kacang panjang dan daun melinjo muda. Biarkan mendidih lalu masukkan garam dan penyedap rasa. Jika dirasa sudah pas,maka psayur asem sudah siap disajikan. Jangan lupa pendampingannya,yach.
Dulu, sayur asem ini juga menjadikan beraneka kacang sebagai isiannya. Jika di sayur asem Sunda kacang tanah yang digunakan harus dikupas dulu, beda dengan sayur asem Jakarta. Meski begitu, semua jenis sayur asem tetap enak disantap untuk makan siang. Uniknya lagi, bentuk dan penyajian sayur asem setiap daerah tidak sama satu sama lain. Kuahnya ada yang merah, kental, hingga bening.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur asem bening jakarta yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
