Sedang mencari ide resep sayur asem betawi ala ibu mertua yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem betawi ala ibu mertua yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Asem Asem Ikan Patin ini dari ibu mertua saya, ibu jago banget masak. Perpaduan kecut, manis, gurih ini seger banget. Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem betawi ala ibu mertua, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur asem betawi ala ibu mertua enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur asem betawi ala ibu mertua sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sayur Asem Betawi Ala Ibu Mertua menggunakan 10 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur Asem Betawi Ala Ibu Mertua:
- Gunakan 250 gr daging tetelan/ khusus sop
- Siapkan 2 buah jagung manis, potong sesuai selera
- Gunakan 7 buah kacang panjang, potong potong
- Siapkan 1 buah pepaya muda, potong sesuai selera
- Sediakan 1 genggam kacang tanah
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas lengkuas, memarkan
- Gunakan 2 buah bawang merah, iris halus
- Siapkan 1 sdt asam jawa
- Siapkan secukupnya garam dan gula
Cara membuat sayur asem Betawi atau sayur asem Jakarta. Ilustrasi cara masak sayur asem © Wikimedia Commons/Gunawan Kartapranata. Sayur asem Jakarta sebenarnya memiliki banyak kemiripan dengan sayur asem ala Sunda. Bagian yang membedakan adalah bahan pelengkap.
Cara menyiapkan Sayur Asem Betawi Ala Ibu Mertua:
- Bersihkan daging tetelan/sop lalu masak dengan presto selama 10 menit, matikan kompor dan sisihkan.
- Lalu tambahkan semua sisa bahan masukan kedalam panci presto masak kembali kurleb10 menit, matikan kompor.
- Sajikan
Sayur asem Betawi memiliki beberapa versi yaitu sayur asem oncom, sayur asem jengkol, dan sayur asem kangkung, dan sebagainya. Varian isi sayur asem Jawa Tengah dan Jawa Timur hampir sama. Yang membedakan adalah sayur asem Jawa Timur lebih identik dengan kangkung dan timun. Aku tidak minta ia berlaku kerana Ibu mertuaku seakan terperanjat dan tangan kirinya memaut kuat ke leherku. Kepalanya semakin erat dipangkal leherku sehingga aku dapat merasakan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur asem betawi ala ibu mertua yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
