Lagi mencari ide resep sayur asem betawi (sayur asem daging sapi) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem betawi (sayur asem daging sapi) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Pengen buat sayur asem daging sapi dan belungko kebetulan banyak yang kasih belungko atau kerai kalau di rebus di makan pakai sambel aja bosen jadinya buat sayur asem ini deh rasanya mantap benar deh ☺️ Ms. Resep Sayur asem betawi (sayur asem daging sapi). Ulek halus dan tambahkan ke dalam sayur asem. (Sy skip, krn tdk a.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem betawi (sayur asem daging sapi), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur asem betawi (sayur asem daging sapi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur asem betawi (sayur asem daging sapi) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur asem betawi (sayur asem daging sapi) memakai 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur asem betawi (sayur asem daging sapi):
- Ambil 1/4 kg daging sapi
- Sediakan 1 buah labu siam ukurang sedang
- Sediakan 1 potong sedang pepaya muda
- Siapkan 1 potong sedang nangka muda
- Siapkan 1 genggam melinjo
- Siapkan 4 potong jagung manis
- Ambil Kacang panjang
- Siapkan Daun melinjo
- Gunakan 1 buah tomat
- Sediakan 1 bks asam jawa
- Gunakan Air untuk merebus
- Siapkan Bumbu
- Ambil 10 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 4 butir kemiri
- Siapkan Garam
- Ambil Gula
- Ambil 1 ruas laos
- Sediakan 4 lbr daun salam
Seperti sayur asem Jakarta (variasi olahan sayur asem dari orang Betawi di Jakarta), sayur asem Sunda, sayur asem Jawa, sayur asem kangkung (kreasi. Sayur asem ini termasuk sayur legendaris karena resep sayur yang satu ini sudah turun temurun dari nenek moyang kita. Ada banyak sekali variasi lokal sayur asem, dimana dari banyaknya variasi tersebut ada salah satu sayur asem yang cita rasanya terkenal begitu enak. Sayur asem bening daging sapi sederhana. foto: Instagram/@sarwokotiti.
Cara menyiapkan Sayur asem betawi (sayur asem daging sapi):
- Rebus daging sapi dengan sedikit garam, rebus sampai matang. Jika sudah matang angkat daging, pisahkan dari air rebusan, potong2 sesuai selera
- Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam, masukkan ke air rebusan daging tersebut, masukkan juga melinjo, pepaya muda, dan jagung manis, rebus sampai mendidih
- Setelah mendidih masukkan potongan labu siam dan daging. Tunggu sampai labu siam agak matang. Tambahkan daun salam
- Masukkan daun melinjo dan kacang panjang, tambahkan asam jawa dan irisan tomat, rebus sebentar, icip rasa. Jika sudah pas, sajikan hangat..
Sajian ini adalah sajian olahan daging yang dimasak dengan cara merebus dan membumbui daging dengan sensasi bumbu yang dominan lebih asam sehingga memunculkan aksen segar pada hidangan yang dimasak. Sajian asem-asem daging tentu akan lebih cocok disajikan untuk santapan makan siang. Kuah daging yang menyegarkan dengan tekstur daging yang empuk akan membuat santapan siang anda menjadi lebih beda. Resep Sayur Asem Betawi Potongan jagung manis & nangka muda serta khas kuahnya yang pekat memang menjadi ciri dari resep sayur asem Jakarta atau Betawi ini. Sajian ini lebih pas jika dinikmati dengan sepiring nasi putih hangat, cumi asin ataupun ikan asin yang digoreng serta sambal pedas yang menjadi pelengkapnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur asem betawi (sayur asem daging sapi) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
