Anda sedang mencari inspirasi resep sayur asam jakarta yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asam jakarta yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada berbagai variasi sayur asam di antaranya adalah Sayur Asem Jakarta. Ciri khas yang membedakan dari sayur asam yang lain adalah bumbunya memakai cabe dan kemiri. Cara Mudah Membuat Resep Sayur Asem Ala Jakarta, Betawi dan Sunda.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asam jakarta, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur asam jakarta yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur asam jakarta yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Asam Jakarta memakai 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sayur Asam Jakarta:
- Sediakan 1 1/2 lt air ato sesuai selera
- Ambil 2 buah jagung manis, potong jd 3 ato sesuai selera
- Gunakan Kacang tanah (sy skip krn ga ada)
- Ambil 10 buah melinjo (sy skip juga)
- Gunakan 1 buah labu siang, potong dadu
- Gunakan Daun melinjo (sy skip)
- Siapkan Kacang panjang potong 3cm ato sesuai selera
- Sediakan Sawi putih, potong kotak
- Sediakan Kecambah kedelai, seckpnya
- Siapkan Daun kol, potong kotak
- Siapkan Bumbu :
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Gunakan 2 cm lengkuas, memarkan
- Gunakan secukupnya Asam,
- Gunakan 1 sdt gula merah
- Siapkan 1 sdt terasi goreng
- Gunakan Garam, gula, penyedap rasa bila diperlukan
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 4 btr kemiri ato sesuai selera
- Sediakan 5 buah cabai merah ato sesuai selere
Saat ini ada banyak variasi lokal sayur. Sayur asam khas indonesia yang terkenal diantaranya sayur asam sunti, sayur asem jakarta Sayur asam memiliki kuah yang sedikit keruh tidak seperti sop bening. Disini saya ingin berbagi resep sayur asam Jakarta yang mempunyai cita rasa gurih dan pedas yang nagihhhhh! Seger banget buat dijadikan bekal makan siang! #sayurasam #sayurasem.
Cara menyiapkan Sayur Asam Jakarta:
- Didihkan air, masukkan jagung, kc tanah, buah mlinjo, dan labu siam. Masak hingga sayuran empuk.
- Tambahkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, asam, gula merah, terasi, garam dan penyedap rasa (bl diperlukn). Aduk rata. Test rasa..
- Tambahkan kacang panjang, sawi putih, daun kol dan kecambah kedelai, masak hingga mendidik.
- Test rasa. Angkat dan sajikan.. Selamat mencoba buund 😊
Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Sayur asem atau asam yang dimaksud yaitu sayur asem Betawi Jakarta asli. Sesuai dengan namanya, sayur yang satu ini tentunya variasi dari orang betawi di Jakarta. Cara membuat sayur asem Jakarta : Yang pertama, anda bisa rebus air sampai mendidih.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asam jakarta yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
