Lagi mencari ide resep sayur asem jakarta yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem jakarta yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Sayur asem betawi enak lainnya. Resep Sayur Asem Jakarta - Versi wikipedia sayur asam atau sayur asem merupakan salah satu masakan sayur khas Indonesia yang disukai banyak orang. Saat ini ada banyak variasi lokal sayur asem dengan citarasa bumbu yang khas di setiap daerahnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem jakarta, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur asem jakarta yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur asem jakarta yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Asem Jakarta memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur Asem Jakarta:
- Ambil Bahan sayuran :
- Siapkan 2 buah wortel diiris korek api
- Ambil 1 ikat kacang panjang dipotong panjang
- Sediakan 1 buah jagung manis dipotong jadi 6 bagian
- Gunakan 1 buah labu siam dipotong dadu
- Ambil 50 gr tauge kedelai
- Gunakan 200 gr nangka muda dipotong kecil
- Gunakan Sedikit asam jawa
- Gunakan 1 genggam kacang tanah
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas digeprek
- Siapkan Sedikit minyak untuk menumis
- Sediakan 1 L air untuk kuah
- Ambil Secukupnya gula
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 1/2 buah cabe merah buang bijinya (bisa juga tambah cabe keriting ya)
- Sediakan 1,5 butir kemiri
- Ambil Sedikit kunyit
- Sediakan Sedikit terasi
- Sediakan Sedikit air untuk memblender
Resepku.me - Dalam hakikatnya tubuh manusia membutuhkan banyak sekali asupan gizi seperti protein, karbohidrat, vitamin, mineral dan masih banyak lainya dalam menopang kehidupan ini. Karbohidrat bisa kita dapatkan dengan cara mengkonsumsi nasi, sagu, jagung, umbi dan lainnya, vitamin bisa kita dapatkan dengan cara mengkonsumsi buah dan. Sumber: Dwi Handayani alias Mami, sobat sekaligus eks rekan kerja. Ada berbagai variasi sayur asam di antaranya adalah Sayur Asem Jakarta.
Cara membuat Sayur Asem Jakarta:
- Siapkan dulu bahan-bahnnya.
- Rebus nangka muda sampai setengah empuk dan mengeluarkan buih. Tiriskan airnya, sisihkan.
- Blender bumbu halus (sebelumnya sangrai dulu bawang putih, kunyit, kemiri dan terasinya ya). Panaskan wajan tumis minyak dengan daun salam dan lengkuas sampai layu lalu tuang bumbu halus, aduk-aduk dan masak sampai bumbu halus matang agar tidak langu.
- Setelah bumbu matang masukkan wortel, kacang panjang, labu siam dan kacang tanah lalu aduk.
- Masukkan asam jawa di gelas takar, beri 500 ml air lalu aduk sampai asam jawa melebur. Tuang ke wajan (airnya saja, asam jawanya biarkan mengendap di gelas) dan masukkan juga nangka mudanya. Biarkan sampai mendidih dan semuanya empuk.
- Masukkan jagung dan tauge kedelai lalu beri air lagi sebanyak 500ml (pakai gelas takar yang masih ada endapan asam jawanya tadi). Beri gula, garam dan kaldu bubuk. Kemudian didihkan kembali lalu matikan api.
Ciri khas yang membedakan dari sayur asam yang lain adalah bumbunya memakai cabe dan kemiri. Makanya jangan heran kalau kuahnya agak keruh. Resep Sayur Asem ala Jakarta dan Betawi Bahan bahan dan Bumbu Resep Sayur Asem Jakarta. Sebaiknya menggunakan bawang merah lokal supaya aroma dan rasanya lebih kuat. Terasi kualitas bagus kurang lebih sebanyak satu setengah sendok kecil.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur asem jakarta yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
