Lagi mencari ide resep sayur asem betawi asli yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem betawi asli yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem betawi asli, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur asem betawi asli yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Sayur asem ini termasuk sayur legendaris karena resep sayur yang satu ini sudah turun temurun dari nenek moyang kita. Sayur asem atau asam yang dimaksud yaitu sayur asem Betawi Jakarta asli. Sesuai dengan namanya, sayur yang satu ini tentunya variasi dari orang betawi di Jakarta.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur asem betawi asli yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Asem Betawi Asli memakai 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur Asem Betawi Asli:
- Siapkan Secukupnya Labu siam
- Siapkan secukupnya Melinjo
- Ambil Secukupnya Kacang Tanah
- Siapkan 1 buah Jagung Manis
- Ambil secukupnya Kacang Panjang
- Sediakan Secukupnya Daun Melinjo
- Sediakan Bumbu Cemplung
- Siapkan 1 ruas Lengkoas
- Gunakan 2 lembar Daun salam
- Ambil Secukupnya Asem Jawa
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 5 Siung Bawang Merah
- Ambil Secukupnya Terasi
- Sediakan 5 buah Cabai Merah
Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Anda coba di rumah agar tidak membosankan. Jika sayur asem yang Anda masak biasanya tidak pakai kangkung, kali ini Anda patut mencobanya. Ciri khas sayur asem yakni perpaduan rasa asem yang menonjol, ada manisnya, asin bahkan ada rasa pedas, variasi sayuran di dalamnya sangat beragam. Sayur asem ini biasanya berbahan dasar utama jagung manis, labu siam, kacang panjang, tomat serta asem.
Cara membuat Sayur Asem Betawi Asli:
- Cuci semua sayuran, pisahkan antara sayuran yg harus lebih lama proses memasaknya dengan yang lebih cepat proses memasaknya.
- Didihkan air di panci, setelah mendidih masukan terlebih dahulu Melinjo, Kacang Tanah, Jagung dan labu Siam. Jangan lupa daun salam dan lengkoas ya. Masak selama 10 menit.
- Ulek Bawang merah, terasi dan cabai merah. Ambil sedikit kacang tanah yang sedang direbus lalu ulek bersama bumbu halus lainnya.
- Setelah 10 menit (boleh juga dicek tusuk pakai garpu untuk labu siamnya ya) masukan bumbu halus, Garam, Gula dan asam jawa, cek rasa sesuai selera. Jika sudah ok, masukan kacang panjang dan daun melinjo masak selama 5 menit.
- Sayur asem betawi siap disajikan bersama ikan asin dan sambal.
Sayur asem merupakan sajian favorit semua masyarakat Indonesia. Perlu diketahui bahwa sayur asem memiliki banyak sekali varian berdasarkan lokasi daerah seperti sayur asem Aceh, sayur asem Jakarta (variasi sayur asem dari masyarakat Betawi di Jakarta), sayur asem Sunda. Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan dihidangkan dalam waktu kapan saja. Selain mudah dimasak, bahan-bahan dari resep sayur asem cukup mudah didapat dan tidak membutuhkan uang yang mahal-mahal. Bahan bahan untuk sayur asem betawi: Sayuran keras secukupnya, misal: jagung muda, melinjo, labu, nangka, kacang tanah dan pepaya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur asem betawi asli yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
