Sedang mencari inspirasi resep sayur asem seger ala betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem seger ala betawi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem seger ala betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur asem seger ala betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Sayur asem ala betawi khas dengan kuahnya yang berwarna kemerahan. Seger banget dimakan bareng nasi hangat, sambal, dan ikan asin 😚 renfelany. Resep Sayur Asem Seger ala Betawi.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur asem seger ala betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Asem Seger ala Betawi memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sayur Asem Seger ala Betawi:
- Ambil 50 gram Nangka Muda
- Ambil 50 gram Kacang Panjang
- Ambil 50 gram Pepaya Muda
- Sediakan 50 gram Melinjo
- Sediakan 50 gram Daun Melinjo
- Gunakan 20 gram Kacang Tanah
- Ambil 1 buah Jagung Muda
- Ambil Bumbu
- Siapkan 4 butir Cabai Merah Keriting
- Gunakan 2 butir Cabai Hijau Besar
- Siapkan 4 butir Bawang Merah
- Siapkan 2 bungkus Terasi ABC
- Sediakan 2 ruas jempol Asem
- Ambil 2 ruas jempol Lengkuas
- Gunakan 4 lembar Daun Salam
- Siapkan Secukupnya Garam, Gula, dan Penyedap Rasa
Ada yang terbuat dari buah-buahan, ada pula yang berbahan sayur. Kali ini Merdeka.com akan berbagi resep asinan sayur dari Betawi. Bahan-bahannya seperti asinan sayur pada umumnya, hanya saja menggunakan saus kacang legit seperti rujak manis. Resep Sayur Asem ala Jakarta dan Betawi Bahan bahan dan Bumbu Resep Sayur Asem Jakarta.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asem Seger ala Betawi:
- Cuci bersih dan potong2 bahan sayur.
- Haluskan : cabai merah + bawang merah + terasi. Geprek lengkuas. Iris serong cabai hijau besar.
- Didihkan air secukupnya, rebus sayuran mulai dari tekstur yang paling keras : jagung + melinjo + nangka muda –> pepaya muda + kacang panjang + kacang tanah –> daun melinjo.
- Tambahkan bumbu halus + asem + lengkuas geprek + daun salam + irisan cabai hijau besar. Aduk rata. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Rebus hingga mendidih dan bahan sayur sedikit layu.
- Sayur asem seger ala betawi ready to served 🤩
Sebaiknya menggunakan bawang merah lokal supaya aroma dan rasanya lebih kuat. Terasi kualitas bagus kurang lebih sebanyak satu setengah sendok kecil. Sayur asem ala betawi khas dengan kuahnya yang berwarna kemerahan. Seger banget dimakan bareng nasi hangat, sambal, dan ikan asin 😚. Klo sayur asem betawi khasnya itu kuahnya merah ya aga butek, klo yg bening sayur asem jawa.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asem seger ala betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
