Lagi mencari ide resep sayur asem betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem betawi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Tetapi untuk sayur asem jakarta, betawi ataupun sunda bahan isiannya lebih beraneka ragam dibandingkan dengan resep masakan sayur asem bening dari jawa. Sayur asem khas betawi ini tidak akan kalah nikmat dengan sayur asem variasi lainnya. Bahan-bahan yang beragam dan komposisi bumbu serta rempah yang melengkapinya akan membuat sayur yang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem betawi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur asem betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur asem betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Asem Betawi menggunakan 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur Asem Betawi:
- Ambil 1 bh Jagung manis (potong jd 4 ato 5)
- Sediakan 1 bh Labu siam / jepan ukuran kecil (potong sesuai selera)
- Ambil 1 bh Terong ukuran kecil (belah, potong kurang lebih 3cm)
- Ambil 4 lonjor Kacang panjang (potong2)
- Gunakan Secukupnya nangka muda (aku beli yg sudah diiris, katanya lagi murah, tadi beli 2rb di pasar aja banyak bnget)
- Sediakan 2 genggam Daun melinjo muda (krn aku suka bngt, tpi misal cuma segenggam juga udah cukup kok)
- Gunakan 2 lembar Daun salam
- Gunakan 1 ruas Lengkuas
- Gunakan 2 batang Asam jawa (karena disini ga ada asam segar kaya di jakarta)
- Siapkan 1500 ml Air
- Gunakan Bumbu yg dihaluskan :
- Gunakan 6 siung Bawang putih
- Gunakan 3 butir Kemiri
- Siapkan 5 bh Cabe rawit merah (optional ya, boleh ditambah, boleh dikurangi)
- Gunakan 1 sachet kecil Terasi (aku pake terasi ABC)
- Sediakan Secukupnya Garam
- Gunakan Secukupnya Gula pasir
Selain mudah dimasak, bahan-bahan dari resep sayur asem. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Anda coba di rumah agar tidak membosankan. Brilio.net - Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang.
Langkah-langkah membuat Sayur Asem Betawi:
- Didihkan air. Setelah mendidih, masukkan asam, jagung, daun salam dan lengkuas. Biarkan sampe jagung setengah matang.
- Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, kemudian masukkan bahan-bahan lainnya.
- Tes rasa. Baru masukkan kacang panjang dan daun melinjo muda. Biarkan sebentar. Matikan api. Angkat. (knp daun melinjo sm kacang panjang dimasukin saat mau diangkat? krn sayuran yg itu cepet mateng, kl dimasukkan bersama sayuran yg lainnya, jadinya nanti overcook, lonyot, kl orang jawa bilang "mblobor" hehehe.)
- Siap dinikmati
- Kemiri bisa diganti dengan segenggam kacang tanah yg masih segar ya…. Tetep enak kok. Udah pernah nyoba juga soalnya 👍👍👍. Selamat mencoba 🙏🙏🙏👍👍👍
Selain mudah dibuat rasanya Meski sayur asem beragam, tapi semua rasanya enak kok. Sayur asem Jakarta yang membedakan dengan sayur asam lainnya adalah pemakaian cabe dan kemiri. Resep ini berasal dari Jakarta, terutama orang Betawi yang sering membuatnya. Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular of Southeast Asian dish orginating from the Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur asem betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
