Lagi mencari ide resep sayur asem betawi (goreng asem) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem betawi (goreng asem) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Sayur Goreng Asem Betawi enak lainnya! Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular Southeast Asian dish orginating from Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem betawi (goreng asem), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur asem betawi (goreng asem) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur asem betawi (goreng asem) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sayur Asem Betawi (Goreng Asem) menggunakan 18 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur Asem Betawi (Goreng Asem):
- Sediakan Sekantong bahan-bahan sayur asem yg beli ditukang sayur
- Gunakan Tambahan nya beli labu Siam 1 biji ukuran sedeng
- Gunakan Sama beli jagung manis lagi 1 buat tambahan
- Gunakan secukupnya Tambahan nya beli kacang tanah ditukang sayur
- Siapkan Asem Jawa
- Ambil secukupnya Air
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula pasir
- Ambil secukupnya Royco ayam
- Gunakan Bahan bahan yg dihaluskan
- Gunakan 35 buah Cabe keriting
- Gunakan 15 buah Cabe rawit jablay
- Ambil 14 buah Bawang merah
- Siapkan 9 buah Bawang putih
- Gunakan Terasi juek setengah
- Sediakan 1 buah Kemiri
- Gunakan Air secukupnya untuk ngeblender
- Sediakan Minyak goreng untuk menumis
Biasanya, sayur asem memiliki isian labu siam, melinjo, terong, nangka muda, jagung, dan lainnya. Lihat juga resep Sayur asem, sambel, tempe bacem goreng (khas Sunda) enak lainnya. Masak Goreng Asem merupakan makanan khas Betawi Selatan (Senayan, Kebayoran Lama, Cipete, Fatmawati, dan Ciputat). Dinamakan 'goreng' karena bumbu halus yang digoreng atau ditumis terlebih dahulu sebelum ditambahkan kaldu.
Cara menyiapkan Sayur Asem Betawi (Goreng Asem):
- Siapkan semua bahan dan alat2 yg diperlukan untuk memasak
- Kupas pepaya dan kulit labu bersihkan lalu potong2 kecil atau dadu dan bersihkan jagung manis belah2 menjadi 2 bagian, potong2 kacang panjang menjadi seukuran 1 ruas jari. Cuci bersih semua bahan
- Kupas bawang merah dan putih juga cabe, lalu jangan lupa cuci bersih juga
- Blender bumbu halus dan panaskan minyak goreng. Goreng bumbu halus dgn minyak yg sdh dipanaskan hingga tdk ada aroma langu atau mentah lalu masukan pepaya muda terlebih lalu masukkan air dan biarkan pepaya muda agak setengah matang
- Lalu masukkan jagung manis, asem Jawa (glundungan), labu Siam, melinjo dan kacang tanah (kalo tdk suka pake kacang tanah bisa di skip aja)
- Masukkan garam, Royco dan gula pasir secukupnya lalu masukkan juga asem jawa yg dikasih kuah sayur panas agar mudah larut. Lalu masukkan ke sayur dan test rasa. Sampe kira2 rasa sdh pas dan tdk ada yg kurang lalu biarkan sampai jagung, labu Siam matang dan kacang tanah mengambang baru terakhir masukkan daun melinjo (atau daun salam) dan kacang panjang. Masak sampai daun nya layu. Lalu matikan kompor
- Kalo mau pake Daging di sayur asem nya juga bisa banget, nanti dibumbu halusnya ditambahin kunyit 1 ruas jari sama geprek lengkoas biar makin mantep
- Selamat mencoba, semoga suka ♥️♥️
Rasa kaldunya gurih karena menggunakan daging iga sapi. Yang gk mau repot, bisa beli sayur asem paket dari tukang sayur. tinggal bilang "Mma Tolong bungkusin Sayur Asem!" Hehehee…. Selain mudah dibuat rasanya juga menyegarkan. Ciri khas sayur asem yakni perpaduan rasa asem yang menonjol, ada manisnya, asin bahkan ada rasa pedas, variasi sayuran di dalamnya sangat beragam. Rasa asem dari masakan ini biasanya didapat dari tomat, asem jawa, ataupun dari buah belimbing wuluh.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur asem betawi (goreng asem) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
