Anda sedang mencari ide resep sayur asem betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem betawi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular of Southeast Asian dish orginating from the Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup. The sweet and sour flavour of this dish is considered refreshing and very compatible with fried or grilled dishes, including salted fish, ikan goreng, ayam goreng and lalapan, a kind of vegetable salad usually raw.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur asem betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur asem betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur asem Betawi memakai 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur asem Betawi:
- Siapkan 100 gram daging sapi
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 2 cm lengkuas, digeprek
- Siapkan 75 gram melinjo
- Siapkan 75 gram kacang tanah
- Ambil 150 gram nangka muda, potong2
- Ambil 1 bh jagung manis, potong2
- Gunakan 100 gram pepaya muda, potong2
- Sediakan 100 gram labu siam, potong2
- Ambil 5 lonjor kacang panjang, potong2
- Gunakan 20 gram daun melinjo
- Ambil 1 sdm asam jawa, dilarutkan dg air
- Gunakan 4 sdt garam
- Sediakan 2 sdt gula pasir
- Sediakan 2500 ml air
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 6 bh bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 5 btr kemiri sangrai
- Sediakan 1 1/2 sdt terasi bakar
- Ambil 25 gram kacang tanah yg sdh direbus matang
Apparently, besides sayur asem, they have various kinds of fried fish too, so if you want to visit this place, make sure you arrive early. If only it's not that far away, I will surely return for more. Ada banyak sekali variasi lokal sayur asem, dimana dari banyaknya variasi tersebut ada salah satu sayur asem yang cita rasanya terkenal begitu enak. Sayur asem atau asam yang dimaksud yaitu sayur asem Betawi Jakarta asli.
Cara menyiapkan Sayur asem Betawi:
- Rebus air dan daging sampai mendidih. Ulek kacang tanah rebus. Campurkan dan blender bersama semua bahan bumbu
- Masukkan daun salam, lengkuas, dan bumbu halus tadi ke dalam air rebusan. Masak sampai harum.
- Tambahkan melinjo, kacang tanah, nangka muda, dan jagung manis. Masak sampai matang. Masukkan pepaya muda, labu siam, larutan asam jawa, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
- Tambahkan kacang panjang dan daun melinjo. Masak sampai matang.
- Angkat dan sajikan
Resep Sayur Asem Jakarta - Versi wikipedia sayur asam atau sayur asem merupakan salah satu masakan sayur khas Indonesia yang disukai banyak orang. Saat ini ada banyak variasi lokal sayur asem dengan citarasa bumbu yang khas di setiap daerahnya. Seperti sayur asem Jakarta (variasi olahan sayur asem dari orang Betawi di Jakarta), sayur asem Sunda, sayur asem Jawa, sayur asem kangkung (kreasi. Resep Sayur Asem Jakarta ini tidak hanya untuk konsumsi pribadi, tetapi sudah masuk ke restauran ataupun rumah makan yang cukup terkenal lho. Karena memakai cabai sebagai salah satu bahannya, resep sayur asem betawi ini biasanya memang tidak cocok untuk konsumsi anak kecil yang tidak suka pedas sama sekali.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur asem betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
