Anda sedang mencari ide resep sayur asem jakarta yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem jakarta yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem jakarta, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur asem jakarta yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Sayur asem betawi enak lainnya. Resep Sayur Asem Jakarta - Versi wikipedia sayur asam atau sayur asem merupakan salah satu masakan sayur khas Indonesia yang disukai banyak orang. Saat ini ada banyak variasi lokal sayur asem dengan citarasa bumbu yang khas di setiap daerahnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sayur asem jakarta sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sayur Asem Jakarta memakai 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur Asem Jakarta:
- Gunakan Bahan sayur :
- Siapkan 250 gr daging sengkel
- Sediakan 1 bh jagung
- Sediakan 1 bh terung ungu
- Ambil 1 bh labu siam
- Sediakan Segenggam buah melinjo
- Siapkan Segenggam kacang tanah
- Ambil Segenggam daun melinjo
- Siapkan 5 lbr kol
- Sediakan 5 lonjor kacang panjang
- Sediakan Bumbu lainnya :
- Ambil 1 batang bawang daun
- Sediakan 3 iris tebal lengkuas, geprek
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Siapkan 1 bh tomat, potong tebal
- Gunakan Secukupnya garam dan gula
- Sediakan 5-6 bh asam kandis
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 bh cabe merah
- Siapkan 3 bh kemiri sangrai
- Gunakan Secukupnya terasi
Resepku.me - Dalam hakikatnya tubuh manusia membutuhkan banyak sekali asupan gizi seperti protein, karbohidrat, vitamin, mineral dan masih banyak lainya dalam menopang kehidupan ini. Karbohidrat bisa kita dapatkan dengan cara mengkonsumsi nasi, sagu, jagung, umbi dan lainnya, vitamin bisa kita dapatkan dengan cara mengkonsumsi buah dan. Sumber: Dwi Handayani alias Mami, sobat sekaligus eks rekan kerja. Ada berbagai variasi sayur asam di antaranya adalah Sayur Asem Jakarta.
Cara membuat Sayur Asem Jakarta:
- Siapkan bahan yg diperlukan. Cuci dan potong"sayuran. Rebus daging dalam air mendidih kira" 10 menit, lalu matikan api, buang airnya. Potong" dagingnya. Lalu didihkan lagi air kurleb 2 ltr, rebus kembali daging bersama buah melinjo, kacang tanah, daun salam dan lengkuas.
- Sementara itu, haluskan bumbu dengan apapun (blender/diulek) aq di tumbuk krn males ngulek. Jika sudah halus, masukkan bumbu ke dalam rebusan daging. Tutup pannya biarkan mendidih bbrp menit agar bumbu matang.
- Setelah bumbu matang, bumbui dengan garam dan gula, asam kandis boleh ditambah dengan kaldu jamur, lalu masukkan sayuran berturut" mulai dari yg paling lama matangnya, aq mulai dari labu dan jagung dulu, tunggu 3-5 menit baru masuk daun melinjo, kol, kacang panjang dan daun bawang. Tunggu bbrp saat, baru masuk terong dan tomat. Masak lagi bbrp saat sampai sayuran matang.
- Koreksi rasanya. Siap disajikan…👍🏻
Ciri khas yang membedakan dari sayur asam yang lain adalah bumbunya memakai cabe dan kemiri. Makanya jangan heran kalau kuahnya agak keruh. Resep Sayur Asem ala Jakarta dan Betawi Bahan bahan dan Bumbu Resep Sayur Asem Jakarta. Sebaiknya menggunakan bawang merah lokal supaya aroma dan rasanya lebih kuat. Terasi kualitas bagus kurang lebih sebanyak satu setengah sendok kecil.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur asem jakarta yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
