Lagi mencari ide resep sayur asam betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asam betawi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur asam betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Cara Mudah Membuat Resep Sayur Asem Ala Jakarta, Betawi dan Sunda. Selain itu rasanya yang cukup asam karena menggunakan bumbu sayur asam jawa, sebaiknya teman teman yang kebetulan. Sayur asem goreng Betawi ini pada dasarnya sama dengan sayur asem yang lainnya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur asam betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur asam betawi menggunakan 19 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur asam betawi:
- Siapkan 1 btg jagung manis,potong-potong
- Sediakan 1 bh labu Siam,potong dadu
- Siapkan 1 ikat kecil kacang panjang,potong 3 cm
- Sediakan 15 lbr daun melinjo
- Gunakan 20 bh buah melinjo
- Sediakan 50 gr kacang tanah
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Ambil 2 ruas lengkuas,geprek
- Siapkan 4 mata asam jawa
- Ambil 2 SDM gula merah yang disisir
- Gunakan secukupnya Garam dan penyedap
- Sediakan secukupnya Air
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 5 bh cabai merah keriting
- Siapkan 5 bh bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 btr kemiri
- Sediakan 1/2 sdt terasi
- Sediakan 1/2 sdt ebi
Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Masyarakat di Jakarta populer dengan kuliner sayur asem Betawi, sementara orang Sunda (Bandung) memberi nama sayur asam Sunda, dan di Sumatera ada resep sayur asam Karo dengan cita rasa. Ada berbagai variasi sayur asam di antaranya adalah Sayur Asem Jakarta.
Cara membuat Sayur asam betawi:
- Siapkan sayur,dan siangi. Rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu-bumbu beserta bumbu halus, masukkan sayur yang keras dahulu. Masukkan gula merah,garam dan penyedap, rebus lagi, masukkan sayuran yang mudah lunak seperti kacang panjang dan daun melinjo. Masak hingga benar -benar matang, tes rasa,jika dirasa sudah pas angkat.
- Dan sayur asam siap disajikan.
Ciri khas yang membedakan dari sayur asam yang lain adalah bumbunya memakai cabe dan kemiri. Sayur asem Jakarta yang membedakan dengan sayur asam lainnya adalah pemakaian cabe dan Resep Sayur Asem Komplit. Resep ini berasal dari Jakarta, terutama orang Betawi yang sering. Sayur asam khas indonesia yang terkenal diantaranya sayur asam sunti, sayur asem jakarta, sayur asam betawi, sayur asem jawa dan banyak lagi. Sayur asam memiliki kuah yang sedikit keruh tidak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur asam betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
