Anda sedang mencari inspirasi resep sayur asem jakarta yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem jakarta yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem jakarta, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur asem jakarta yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Sayur asem betawi enak lainnya. There are varieties of Indonesian Tamarind Soup, a famous variant among them is "Sayur Asem Jakarta or Tamarind Soup ala Jakarta". Originated in Jakarta, the capital city of Indonesia, now this dish is well known across the country.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur asem jakarta yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Asem Jakarta memakai 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur Asem Jakarta:
- Ambil 1 buah jagung (potong sesuai selera)
- Siapkan Secukupnya kacang panjang
- Siapkan Secukupnya daun so/mlinjo
- Ambil 1 buah labu siam/manisah
- Gunakan 100 gr kacang tanah
- Siapkan Secukupnya mlinjo (saya tidak pakai)
- Ambil Secukupnya gula
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya penyedap (jika berkenan)
- Sediakan Bumbu
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Gunakan 5 butir kemiri
- Siapkan 3 biji cabe merah besar (kalau ingin warnanya lebih merah bisa ditambahi)
- Gunakan 2 biji cabe rawit (atau sesuai selera)
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas (geprek)
- Gunakan 1-2 sdt terasi (opsional)
- Sediakan 1-2 sdt asam
Saat ini ada banyak variasi lokal sayur asem dengan citarasa bumbu yang khas di setiap daerahnya. Seperti sayur asem Jakarta (variasi olahan sayur asem dari orang Betawi di Jakarta), sayur asem Sunda, sayur asem Jawa, sayur asem kangkung (kreasi. Sumber: Dwi Handayani alias Mami, sobat sekaligus eks rekan kerja. Ada berbagai variasi sayur asam di antaranya adalah Sayur Asem Jakarta.
Langkah-langkah membuat Sayur Asem Jakarta:
- Cuci bersih kacang tanah. Rebus dalam air mendidih. Lalu tiriskan. Air rebusan kacang tanah jangan dibuang.
- Haluskan semua bumbu. Termasuk kacang tanah, kecuali lengkuas. (TIPS: lebih enak diuleg saja)
- Masukkan bumbu yang dihaluskan ke dalam panci berisikan air rebusan kacang tanah.
- Masukkan juga sayuran kecuali daun mlinjo/so. Setelah sayuran empuk, baru masukkan daun mlinjo/so.
- Tambahkan gula, garam, penyedap (jika berkenan) dan Sayur Asem Jakarta siap dihidangkan! 🤤
Ciri khas yang membedakan dari sayur asam yang lain adalah bumbunya memakai cabe dan kemiri. Makanya jangan heran kalau kuahnya agak keruh. Resep Sayur Asem ala Jakarta dan Betawi Bahan bahan dan Bumbu Resep Sayur Asem Jakarta. Sebaiknya menggunakan bawang merah lokal supaya aroma dan rasanya lebih kuat. Terasi kualitas bagus kurang lebih sebanyak satu setengah sendok kecil.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sayur Asem Jakarta yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
