Lagi mencari ide resep sayur asem sunda yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem sunda yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Many popular Indonesian dishes come from this cuisine. Other than sayur asem, you may have heard of dishes such as lalap , karedok (similar to gado-gado , but with the emphasis of using raw vegetables), ayam bekakak/grilled chicken , soto bandung/beef and daikon soup , and ikan. Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem sunda, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur asem sunda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur asem sunda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sayur Asem Sunda memakai 20 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur Asem Sunda:
- Siapkan 2 buah jagung
- Ambil 1 buah labu siam besar
- Gunakan 2 potong pepaya muda
- Gunakan 2 potong nangka muda
- Siapkan 4 untai kacang panjang
- Gunakan Segenggam daun melinjo
- Sediakan Segenggam buah melinjo
- Gunakan 2 ruas ibu jari lengkuas, memarkan
- Gunakan 3 lembar daun salam, remas
- Sediakan 1 buah tomat merah
- Siapkan 2 iris cabai hijau besar buang biji
- Gunakan 1500 mL air
- Sediakan 3 sdm Himsalt
- Siapkan Bumbu Tumbuk:
- Sediakan 5 buah bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah kemiri sangrai
- Siapkan 1/2 buah cabai merah besar buang biji
- Gunakan 1/2 sdm Asam jawa
- Siapkan 1/2 sdt gula merah
Komposisi bumbu sayur asem yang digunakan adalah kunci dari kelezatan masakan ini. Awalnya, saya mengira sayur asem ini merupakan hidangan khas Sunda. Ternyata, daerah lain seperti Jawa dan Betawi pun memiliki sayur asem khasnya masing-masing. Resep sayur asem Sunda asli biasanya disajikan bening walaupun banyak juga yang menyajikannya dengan kuah berwarna merah.
Cara membuat Sayur Asem Sunda:
- Cuci bersih sayur, potong sesuai selera, Tiriskan.
- Siapkan bumbu² tumbuk, tumbuk agak kasar menggunakan cobek. Sisihkan.
- Siapkan air dalam panci, tunggu mendidih. Masukkan bumbu, jagung dan melinjo. Tunggu mendidih, masukkan potongan nangka, pepaya muda dan labu. Masak hingga mendidih.
- Masukkan kacang panjang, daun melinjo, cabai hijau dan tomat. Masak sebentar hingga meletup. Matikan api. Angkat. Tiriskan.
- Hilangkan uap panas, taburi dengan himsalt.
- Sayur Asam Sunda siap dihidangkan sebagai menu sayur makan siang. Lengkapi dengan lauk bercocolan sambal hijau.
Variasi ini tentunya semakin menambah keragaman sayur asem di tanah Pasundan yang disajikan sedap, sederhana dan nikmat. Yuk, simak bagaimana cara memasak dan resep sayur asem khas Sunda ini mampu membuat Anda bergoyang. Resep sayur asem sunda yang berikut ini layak dicoba, biarpun belum ada kesempatan untuk ke Jawa Barat minimal sudah merasakan resep sayur asem asli sunda Jawa Barat. Silahkan saja dilihat resepnya secara lengkap, dimulai dari bahan masakannya, bumbu hingga sampai dengan proses atau cara membuatnya. Brilio.net - Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur asem sunda yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
